罗西
Cornalin
D.O.P
科纳林（Cornalin）香味浓郁、独特而和谐，是一种起源古老的本土品种。
它也被称为红玉髓或红胡马涅，从勃艮第来到山谷，巩固了它的美德和种植。
特点
- 生产区 艾玛维尔的 Les Crêtes
- 服务温度 16 °C
- 水壶类型 小气球
- 气候 高山气候，夏季短暂、凉爽、多风。冬季漫长寒冷，气温波动大。降雨量低（每年 500-1000 毫米）。
- 年度销售和产量 手册，10 月中旬。3000 瓶。
- 第一年 2021
- 可用格式 750 ml
葡萄园
- 葡萄园 面积 1 公顷，Guyot 系统，每公顷 7000 英尺，葡萄行产量 7000 公斤/公顷
- 海拔高度 海拔 700 米。
- 土地类型 以花岗岩为基质的冰碛土壤，松散（沙+50%，中等粉土和石灰岩，丰富的骨架），倾斜。梯田西南向。
生产过程
- 葡萄酒 将葡萄去梗，在不锈钢罐中发酵 8 至 10 天，控制温度（22°c），每天抽水。
- 活动 在 300 升法国橡木桶中浸泡 12 个月。
- 底部装饰 36 个月
- 总酸度 5.5 克/升
- pH 值 3.4
- 安全网 酒精含量 13.5% vol.
品尝说明
- 坚不可摧的红色。酒香细腻，成熟的水果和枯萎的花朵让人回味无穷，辛辣的记忆与烤面包和皮革的背景相得益彰。口感稳定，单宁质地严谨而深沉柔和。余味悠长，极具张力。
建议的旁注
- 野味、熟肉、Ivre de Fumin。
奖项和荣誉
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