罗西
黑比诺
D.O.P
Les Crêtes 只用钢材加工黑比诺，从而获得了优雅的山地黑比诺，其特点是色泽明亮，果味复杂而清脆。
特点
- 生产区 艾玛维尔之旅
- 服务温度 16° - 18°C
- 水壶类型 勃艮第
- 长寿 Età 20 anni
- 气候 高山气候，夏季短暂、凉爽、多风。冬季漫长寒冷，气温波动大。降雨量低（每年 500-1000 毫米）。
- 年度销售和产量 手册，10 月中旬。25,000 瓶。
- 第一年 1995
- 可用格式 750 ml
葡萄园
- 葡萄园 面积约 3.0 公顷，Guyot 系统；每公顷种植面积 7,500 英尺，葡萄树行间有铁丝棚架和回溯。产量为每公顷 9000 公斤。
- 海拔高度 海拔 650 米。
- 土地类型 碛石，松散，沙质，位于南面的陡坡上。
生产过程
- 葡萄酒 对葡萄进行去梗处理，在控制温度（23 °C）下进行为期 10 天的全葡萄发酵，并每天进行打孔。
- 活动 在 25Hl 法国橡木桶中陈酿 12 个月
- 底部装饰 1 年
- 总酸度 5.5 克/升
- pH 值 3.4
- 安全网 酒精含量 13.5 % vol.
品尝说明
- 红宝石樱桃色。果香浓郁（黑莓、樱桃），略带紫罗兰和黑醋香。口感直接、优雅、美味、清新、柔和，略带辛辣。余味持久。
建议的旁注
- 混合煮肉、小牛腰子、烤汁馄饨。
奖项和荣誉
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