罗西

La Sabla® 50 年

D.O.P

通过 Sabla 50 周年纪念，我们向科斯坦蒂诺的父亲在夏雷尔酒庄历史悠久的酒窖中酿造的第一款葡萄酒致敬，随后科斯坦蒂诺于 1970 年首次酿造了这款葡萄酒，以此向他的父亲致敬。

它是一款典型的红葡萄酒，采用葡萄园最优质的葡萄酿造而成。为庆祝其诞生 50 周年，我们从最好的葡萄园中限量酿制了 La Sabla 50 年红葡萄酒，它由小红葡萄酒、富民葡萄酒、西拉葡萄酒、梅洛葡萄酒和部分木桶酿制的富民干葡萄酒混合而成。经过长时间的陈酿（2 年木桶陈酿和 2 年钢桶陈酿），这款用途极为广泛的混合酒的潜力得以充分展现。

技术规格表

特点

生产区奥斯塔河谷艾玛illes
服务温度 16° - 18°C
水壶类型大巴隆
长寿 Età dai 20 ai 70 anni
气候高山气候，夏季短暂、凉爽、多风。冬季漫长寒冷，气温波动大。降雨量低（每年 500-1000 毫米）。
年度销售和产量手册，10 月初至 11 月初。2,000 瓶。
第一年 2020
可用格式 750 ml, 1500 ml

葡萄园

葡萄园面积约 1.5 公顷，Guyot 系统；每公顷种植面积 7,500 英尺，行间有追溯。产量 60,000 公斤/公顷。
海拔高度海拔 650/750 米
土地类型位于南面和东面山坡上的碛石，土质疏松，含沙量高。

生产过程

葡萄酒将葡萄去梗并在可控温度下分别发酵 13 天
活动在橡木桶中陈酿一年。在橡木桶中混合后再陈酿 1 年。在钢桶中陈酿 1 年。
底部装饰 24 个月
总酸度 6 克/升
pH 值 3.3
安全网酒精含量 15 % vol.

品尝说明

深宝石红色。成熟的果香中夹杂着果酱、可可和香脂的味道。口感稳定、浓郁，具有极高的浓度和持久性。天鹅绒般的单宁。

建议的旁注

杜松野猪肉配蓝莓汁、鹿肉萨拉米香肠、奥斯特蓝烩饭配香脆斑点肉。

品鉴

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