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Rouge

Mon Rouge

Vin rouge

Ce rouge frais et agréable est un assemblage de variétés indigènes, destiné à ceux qui aiment la simplicité et recherchent un vin facile à boire.

Étiquetage environnemental
Fiche technique

Caractéristiques

  • Zone de production Différents vignobles appartenant à l'entreprise et situés dans les communes d'Aymavilles, de Saint-Pierre, de Gressan et de Saint-Christophe.
  • Température de service 15° - 17°C
  • Type de verre Petit Ballon
  • Longévité Età 15 anni
  • Changement climatique Climat alpin avec des étés courts, frais et venteux. Hivers longs et froids avec d'importantes fluctuations de température.
  • Vente et production annuelle Manuel, mi-octobre. 10 000 bouteilles.
  • Première année 1995
  • Formats disponibles 750 ml

Vignoble

  • Vignoble Superficie d'environ 1,5 ha, système Guyot ; 7.500 pieds par hectare, rangs de vigne avec treillis métallique et palissage. Rendement 8 000 kg/ha.
  • Altitude Altitude 500/800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
  • Typologie du terrain Sol morainique, meuble, sablonneux, avec des pentes, des expositions et des emplacements variés.

Processus de production

  • Vinification Egrappage réfrigéré, fermentation de 7 jours en acier inoxydable à température contrôlée (26°C), avec remontage quotidien.
  • Vieillissement En acier inoxydable pendant 6 mois.
  • Affinage en bouteille
  • Acidité totale 5 g/L,
  • pH 3.4
  • Espace vide vide Alcool 14 % vol.

Note de dégustation

  • Rouge rubis. Le nez présente des arômes de fruits rouges et de sous-bois (cerise, fraise, mûre) accompagnés de notes florales. La bouche est délicate et légère, avec une bonne acidité et des tanins subtils.

Abonnements recommandés

  • Charcuterie et salami, pâtes à la sauce à la viande, soupes, fromages moyennement affinés, viande rouge.

Prix et récompenses

Guide - PublicationÉditionReconnaissanceMillésime
Robert Parker Wine Advocate202491/1002020
James Suckling202391 pts2020
Luca Maroni - Annuaire des meilleurs vins italiens202495/1002020
Guide essentiel des vins d'Italie - DoctorWine de Daniele Cernili202493/1002020
Gilbert & Gaillard202390/100-Médaille d'or double2020
Guide - PublicationÉditionReconnaissanceMillésime
Mondial du Merlot Sierre-Suisse2023Médaille d'or2019
Les vins de Veronelli202392/1002018
Gambero Rosso - Vins d'Italie20232 verres2018
Luca Maroni - Annuaire des meilleurs vins italiens202394/1002018
James Suckling2021902017
Guide - PublicationÉditionReconnaissanceMillésime
Luca Maroni - Annuaire des meilleurs vins italiens202192 points2017
Guide essentiel des vins d'Italie - DoctorWine de Daniele Cernili202192 points2017
AIS Vitae - Le guide des vins202188/1002017
Luca Maroni - Annuaire des meilleurs vins italiens202093 points2016
Les vins de Veronelli202090/1002016

Plus d'informations rouge

Vini Rouge

La Sabla

Vin rouge

Rouge, assemblage de variétés de baies noires

La Sabla

Vini Rouge

Torrette Superiore

D.O.P

Petit Rouge 100%

Torrette Superiore

Vini Rouge

Torrette

D.O.P

Petit Rouge 70%, cépages autochtones 30% (Mayolet, Cornalin, Fumin)

Torrette

Vini Rouge

Merlot Le Merle®

D.O.P

Merlot 100%

Merlot Le Merle®

Vini Rouge

Syrah La Tour

D.O.P

Syrah 100%

Syrah La Tour

Vini Rouge

Nebbiolo Sommet®

D.O.P

Nebbiolo 100%

Nebbiolo Sommet®

Vini Rouge

Nebbiolo

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Nebbiolo 100%

Nebbiolo

Vini Rouge

Fumin La Cor®

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Fumin 100%

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Fumin

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Fumin 100%

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Pinot Noir Revei®

D.O.P

Pinot Noir 100%

Pinot Noir Revei®

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Pinot Noir

D.O.P

Pinot Noir 100%

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La Sabla® 50 ans

D.O.P

Assemblage: Syrah 20%, Petit Rouge 20%, Merlot 20%, Fumin 20% et Fumin flétri 20%

La Sabla® 50 ans

Dégustation

Dégustation

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Découvrez nos propositions

Fermeture exceptionnelle le mardi 2 juin

Nous informons notre clientèle que le magasin et la salle de dégustation seront fermés le dimanche 31 mai 2026 ainsi que le mardi2 juin 2026.
– – –

Si informa la gentile clientela che Domenica 31 Maggio 2026 e Martedì 2 Giugno 2026 il punto vendita e la relativa sala degustazione saranno chiusi.
– – –

We would like to inform our customers that the shop and its tasting room will be closed on Sunday May 31st 2026 and on Tuesday June 2nd.

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SR20, n. 50
11010 Aymavilles (AO)
Valle d’Aosta, Italia

Horaires Cave à vins & Dégustations

Du lundi au vendredi

9h30 – 13h00 / 14h30 – 19h00

Samedi

9h30 – 13h00 / 14h30 – 19h00

Horaires d’été de juillet à septembre

Samedi : journée continue 9h30 – 19h30, Dimanche : 9h30 – 13h00 / 14h30 – 19h30

Fermetures exceptionnelles

Mardi 2 Juin 2026

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