罗西

内比奥罗

D.O.P

内比奥罗是皮埃蒙特的典型葡萄品种，在奥斯塔山谷（Valle d’Aosta）也一直有种植，传统名称为皮科坦德罗（Picotendro），位于阿纳德（Arnad）和伊索涅（Issogne）地区的冰川冲积谷底。

我们致力于酿造这一历史悠久的葡萄品种，以增强其山区特色。

技术规格表

特点

生产区阿纳德和伊索涅
服务温度 16° - 18°C
水壶类型小气球
长寿 Età 30 anni
气候高山气候，夏季短暂、凉爽、多风。冬季漫长寒冷，气温波动大。降雨量低（每年 500-1000 毫米）。
年度销售和产量手册，十月底/十一月初。3,300 瓶。
第一年 2021
可用格式 750 ml

葡萄园

葡萄园面积 1.5 公顷，Guyot espalier；每公顷 7 500 株。每公顷产量 5,500 公斤。
海拔高度海拔 350 米。
土地类型以花岗岩为基质的冰碛土，松散（沙+50%，中等粉土和石灰岩，丰富的骨架），倾斜。冲积冰川沉积物。北/西向和南/东向梯田。

生产过程

葡萄酒对葡萄进行去梗处理，在控制温度（23 °C）下进行为期 10 天的全葡萄发酵，并每天进行打孔。
活动在不锈钢中保存 12 个月。
底部装饰 3 个月
总酸度 5.5 克/升
pH 值 3.4
安全网酒精含量 13.5 % vol.

品尝说明

红宝石樱桃色。果香浓郁（黑莓、樱桃），略带紫罗兰和黑醋香。口感直接、优雅、美味、清新、柔和，略带辛辣。余味持久。

建议的旁注

混合煮肉、小牛腰子、烤汁馄饨。

品鉴

品鉴

在 Les Crêtes 享受或赠送一次品鉴体验!

通过我们网站上提供的品鉴选项赠送独特而原始的体验，或者如有特殊需求，请联系我们为您定制专属礼物。

探索我们的提案