罗西
富民
D.O.P
这款当地酿造的红葡萄酒浓烈而严谨，是我们这片土地上结构最严谨的红葡萄酒。它的名字源于盛开的浆果的烟灰色。
传统上，它因其浓郁的色泽而被用于调配葡萄酒，但在 20 世纪 70 年代，在当地葡萄种植者的拯救下，它成为了瓦莱-奥斯塔法定产区的一部分，并面临着灭绝的危险。1993 年，Les Crêtes 首次对其进行了纯度酿造，证明这是一款非常优雅的葡萄酒，适合在瓶中长时间陈酿。
特点
- 生产区 艾玛维尔之旅
- 服务温度 16° - 18°C
- 水壶类型 大巴隆
- 长寿 Età 30 anni
- 气候 高山气候，夏季短暂、凉爽、多风。冬季漫长寒冷，气温波动大。降雨量低（每年 500-1000 毫米）。
- 年度销售和产量 手册，10 月底。10,000 瓶。
- 第一年 1994
- 可用格式 375 ml, 750 ml
葡萄园
- 葡萄园 面积 2 公顷，Guyot 系统；每公顷种植面积 7500 英尺，葡萄行采用脐带和回溯法。产量 8000 公斤/公顷。
- 海拔高度 海拔 650 米。
- 土地类型 以花岗岩为基质的冰碛土壤，疏松（沙+50%，中等粉土和石灰岩，丰富的骨架），倾斜。梯田向北/向西和向南延伸。
生产过程
- 葡萄酒 将葡萄去梗，在不锈钢罐中进行为期 12 天的发酵，温度控制在 24°C，每天进行抽水。
- 活动 在 300 升法国橡木桶中浸泡 12 个月。
- 底部装饰 6 个月
- 总酸度 6 克/升
- pH 值 3.3
- 安全网 酒精含量 13 % vol.
品尝说明
- 浓烈的红宝石色，带紫罗兰色调。果香浓郁，带有皮革和香料的气息。口感多汁芬芳，单宁柔和，带有香草、杜松和烟草的气息。余味持久，带有甘草味。
建议的旁注
- Carbonada 配玉米粥、鹿肉肉饼、红烧野味。
奖项和荣誉
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