罗西

拉萨贝拉

红葡萄酒

自 1971 年起，夏雷尔家族就开始酿制果味浓郁、口感丰富的 Sabla。它是酒庄历史悠久的葡萄酒，由古老葡萄园中种植的各种红葡萄巧妙混合酿制而成。

它也被称为红玉髓或红胡马涅，从勃艮第来到山谷，巩固了它的美德和种植。

技术规格表

特点

生产区拉萨布拉（La Sabla）、布费里亚（Bufferia）和萨泽-迪埃马维尔（Sazzé di Aymavilles）地区
服务温度 16° - 18°C
水壶类型勃艮第
长寿 Età dai 20 ai 70 anni
气候高山气候，夏季短暂、凉爽、多风。冬季漫长寒冷，气温波动大。降雨量低（每年 500-1000 毫米）。
年度销售和产量手册，10 月底。25,000 瓶。
第一年 1971
可用格式 750 ml, 1500 ml, 3000 ml

葡萄园

葡萄园面积约 4.0 公顷；Guyot 系统；每公顷种植 8000 英尺，葡萄树成行，有脐带和后退。产量为每公顷 8000 公斤。
海拔高度海拔 550/750 米。
土地类型以花岗岩为基质的冰碛土壤，松散（沙+50%，中等粉土和石灰岩，丰富的骨架），倾斜。梯田朝西。

生产过程

葡萄酒冷藏葡萄去梗，在不锈钢中进行为期 10 天的发酵，温度控制在 26 °C，每天抽水一次
活动在不锈钢中存放 8 个月
底部装饰 5 个月
总酸度 14.5 克/升
pH 值 3.4
安全网酒精含量 14.5 % vol.

品尝说明

浓烈的红宝石色。果香（覆盆子）中带有紫罗兰的花香。口感清新，果香浓郁，单宁柔和，略带覆盆子香。余味浓郁持久，酸度平衡。

建议的旁注

驴肉腊肠、烤肉、炖肚、烤乳猪。

品鉴

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