• Identität
    • Die Familie Charrère
      Die Familie Charrère
    • The Wine Refuge: emotionaler Verkostungsraum
      The Wine Refuge: emotionaler Verkostungsraum
    • Das Terroir
      Das Terroir
    • Die Nachhaltigkeit von Les Crêtes
      Die Nachhaltigkeit von Les Crêtes
  • Weine
  • DeVin Kosmetik
  • Ereignisse
logo
  • Erfahrung
    • Verkostungen
      Verkostungen
    • Zeitpläne und Kontakte
      Zeitpläne und Kontakte
    • FAQs
  • Geschenkkarte
  • Filialen
  • de de
    • en
    • de
    • fr
    • it
    • ja
    • ko
    • ru
    • zh
Les Crêtes Logo

Rotweine

La Sabla®

Rotwein

Der Sabla ist fruchtig und einhüllend und wird seit 1971 von der Familie Charrère hergestellt. Er ist der historische Wein des Weinguts, heute wie damals, hergestellt aus einer gekonnten Mischung roter Rebsorten, die in den alten Weinbergen wachsen.

Er wird auch Carnelian oder Humagne Rouge genannt und kam aus dem Burgund ins Tal, wo er seine Vorzüge und seinen Anbau konsolidierte.

Umweltkennzeichnung
Technisches Datenblatt

Eigenschaften

  • Produktionsgebiet Die Ortschaften La Sabla, Bufferia und Sazzé di Aymavilles
  • Betriebstemperatur 16° - 18°C
  • Glasart Burgunderrot
  • Longevità Età dai 20 ai 70 anni
  • Klimatische Entwicklung Alpines Klima mit kurzen, kühlen und windigen Sommern. Lange, kalte Winter mit starken Temperaturschwankungen. Geringe Niederschlagsmengen (500-1000 mm pro Jahr).
  • Weinlese und Jahresproduktion Handbuch, Ende Oktober. 25.000 Flaschen.
  • Erster Jahrgang 1971
  • Verfügbare Formate 750 ml, 1500 ml, 3000 ml

Weinberg

  • Weinberg Fläche ca. 4,0 ha; Guyot-System; Pflanzung von 8.000 Fuß pro Hektar, Rebzeilen mit Kordon und Rückzug. Ertrag 8.000 kg/ha.
  • Höhe Höhe 550/750 Meter ü.d.M.
  • Bodenbeschaffenheit Moränenböden mit Granitmatrix, locker (Sand +50%, mittlerer Schluff und Kalkstein, reichlich Skelett), abfallend. Terrassen mit Westausrichtung.

Produktionsprozess

  • Weinbereitung Gekühlte Entrappung der Trauben, 10-tägige Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (26 °C) mit täglichem Umpumpen
  • Alterung In Edelstahl für 8 Monate
  • Reifung in der Flasche 5 Monate
  • Gesamtsäuregehalt 14,5 g/L
  • pH 3.4
  • Nettotrockenextrakt Alkohol 14,5 % vol.

Degustationsnotiz

  • Intensives Rubinrot. Fruchtige Nase (Himbeere) mit blumigen Noten von Veilchen. Am Gaumen frisch und fruchtig, mit weichen Tanninen und Anklängen von Himbeeren. Intensiver, anhaltender Abgang mit ausgewogener Säure.

Empfehlenswerte Abstriche

  • Eselsalami, gegrilltes Fleisch, geschmorte Kutteln, Spanferkelbraten.

Mehr rotweine

Vini Rotweine

Mon Rouge®

Rotwein

Mischung aus lokalen schwarzen Rebsorten: Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Petit Rouge.

Mon Rouge®

Vini Rotweine

Torrette Superiore

D.O.P.

Petit Rouge 100%

Torrette Superiore

Vini Rotweine

Torrette

D.O.P.

Petit Rouge 70%, autochthone Rebsorten 30% (Mayolet, Cornalin, Fumin)

Torrette

Vini Rotweine

Merlot Le Merle®

D.O.P.

Merlot 100%

Merlot Le Merle®

Vini Rotweine

Syrah La Tour

D.O.P.

Syrah 100%

Syrah La Tour

Vini Rotweine

Nebbiolo Sommet®

D.O.P.

Nebbiolo 100%

Nebbiolo Sommet®

Vini Rotweine

Nebbiolo

D.O.P.

Nebbiolo 100%

Nebbiolo

Vini Rotweine

Fumin La Cor®

D.O.P.

Fumin 100%

Fumin La Cor®

Vini Rotweine

Fumin

D.O.P.

Fumin 100%

Fumin

Vini Rotweine

Pinot Noir Revei®

D.O.P.

Pinot Noir 100%

Pinot Noir Revei®

Vini Rotweine

Pinot Noir

D.O.P.

Pinot Noir 100%

Pinot Noir

Vini Rotweine

La Sabla® 50 Jahre

D.O.P.

Blend: 20% Syrah, 20% Petit Rouge, 20 % Merlot, 20% Fumin, 20% Fumin verwelkt

La Sabla® 50 Jahre

Verkostung

Verkostung

Genießen oder verschenken Sie eine Verkostung bei Les Crêtes!

Schenken Sie ein einzigartiges und originelles Erlebnis, indem Sie eine Verkostung aus unserem Online-Angebot wählen oder kontaktieren Sie uns für ein personalisiertes Geschenk.

Entdecken Sie unsere Angebote

Sonderöffnungszeiten am 25. und 26. April sowie am 1., 2. und 3. Mai

Wir möchten unsere geschätzten Kunden darauf hinweisen, dass am Samstag, den 25. und Sonntag, den 26. April 2026 sowie am Freitag, den 1., Samstag, den 2. und Sonntag, den 3. Mai 2026 das Geschäft und der dazugehörige Verkostungsraum geöffnet sind.
– – –

We would like to inform our customers that the shop and its tasting room will be open on Saturday 25 and Sunday 26 April 2026, and on Friday 1, Saturday 2 and Sunday 3 May 2026.
– – –

Si informa la gentile clientela che Sabato 25 e Domenica 26 Aprile 2026 e Venerdì 1, Sabato 2 e Domenica 3 Maggio 2026 il punto vendita e la relativa sala degustazione saranno aperti.

Entdecken Sie unsere Erlebnisse
logo

SR20, n. 50
11010 Aymavilles (AO)
Aostatal, Italien

Öffnungszeiten Vinothek & Verkostungen

Montag bis Freitag

9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:00

Samstag

9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:00

Sommeröffnungszeiten von Juli bis September

Samstag: durchgehend 9:30 – 19:30, Sonntag: 9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:30

Sonderöffnungen

25 und 26 April

Sonderöffnungen

1, 2 und 3 Mai

Schnelllinks

  • Weine
  • Verkostungen
  • Kosmetik
  • Wo kaufen
  • Transparenzpflichten

Kontakte & Social Media

  • Öffnungszeiten und Kontakte
  • Facebook
  • Instagram

Copyright @ 2026 Les Crêtes

Datenschutzerklärung

Cookie-Richtlinie

USt-IdNr. 00520450073