Rouge
Pinot Noir Revei®
D.O.P
Le Pinot Noir Revei, qui signifie fierté en patois, est lié à l’histoire de la tour médiévale qui domine notre vignoble d’Aymavilles et dont il est originaire. La tour abritait un ermite horloger, dont le métier nous ramène au thème du temps et de sa valeur, dans la nature et pour l’homme.
D’où Revei, l’enfant d’une grande expérience et d’une longue attente. Dans son élaboration, le temps joue un rôle fondamental, de la maturation au vieillissement. Ici, le temps se prolonge pour obtenir, à partir de raisins amenés à une maturité optimale, le meilleur potentiel expressif du Pinot Noir de montagne, affiné avec maîtrise, reposant encore longtemps dans nos caves.
