Rouge

Mon Rouge

Vin rouge

Ce rouge frais et agréable est un assemblage de variétés indigènes, destiné à ceux qui aiment la simplicité et recherchent un vin facile à boire.

Étiquetage environnemental

Fiche technique

Caractéristiques

Zone de production Différents vignobles appartenant à l'entreprise et situés dans les communes d'Aymavilles, de Saint-Pierre, de Gressan et de Saint-Christophe.
Température de service 15° - 17°C
Type de verre Petit Ballon
Longévité Età 15 anni
Changement climatique Climat alpin avec des étés courts, frais et venteux. Hivers longs et froids avec d'importantes fluctuations de température.
Vente et production annuelle Manuel, mi-octobre. 10 000 bouteilles.
Première année 1995
Formats disponibles 750 ml

Vignoble

Vignoble Superficie d'environ 1,5 ha, système Guyot ; 7.500 pieds par hectare, rangs de vigne avec treillis métallique et palissage. Rendement 8 000 kg/ha.
Altitude Altitude 500/800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Typologie du terrain Sol morainique, meuble, sablonneux, avec des pentes, des expositions et des emplacements variés.

Processus de production

Vinification Egrappage réfrigéré, fermentation de 7 jours en acier inoxydable à température contrôlée (26°C), avec remontage quotidien.
Vieillissement En acier inoxydable pendant 6 mois.
Affinage en bouteille
Acidité totale 5 g/L,
pH 3.4
Espace vide vide Alcool 14 % vol.

Note de dégustation

Rouge rubis. Le nez présente des arômes de fruits rouges et de sous-bois (cerise, fraise, mûre) accompagnés de notes florales. La bouche est délicate et légère, avec une bonne acidité et des tanins subtils.

Abonnements recommandés

Charcuterie et salami, pâtes à la sauce à la viande, soupes, fromages moyennement affinés, viande rouge.

Prix et récompenses

Guide - Publication	Édition	Reconnaissance	Millésime
Robert Parker Wine Advocate	2024	91/100	2020
James Suckling	2023	91 pts	2020
Luca Maroni - Annuaire des meilleurs vins italiens	2024	95/100	2020
Guide essentiel des vins d'Italie - DoctorWine de Daniele Cernili	2024	93/100	2020
Gilbert & Gaillard	2023	90/100-Médaille d'or double	2020

Guide - Publication	Édition	Reconnaissance	Millésime
Mondial du Merlot Sierre-Suisse	2023	Médaille d'or	2019
Les vins de Veronelli	2023	92/100	2018
Gambero Rosso - Vins d'Italie	2023	2 verres	2018
Luca Maroni - Annuaire des meilleurs vins italiens	2023	94/100	2018
James Suckling	2021	90	2017

Guide - Publication	Édition	Reconnaissance	Millésime
Luca Maroni - Annuaire des meilleurs vins italiens	2021	92 points	2017
Guide essentiel des vins d'Italie - DoctorWine de Daniele Cernili	2021	92 points	2017
AIS Vitae - Le guide des vins	2021	88/100	2017
Luca Maroni - Annuaire des meilleurs vins italiens	2020	93 points	2016
Les vins de Veronelli	2020	90/100	2016

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