ロッシ
シラー・ラ・トゥール
D.O.P
レ・クレーテは1995年、ヴァッレ・ダオスタではP.D.O.として認められていなかったシラーをテーブルワインとして生産し始めた。
2007年、法律が改正され、それ以来、レ・クレートは、その山の特徴に結びついたミネラルとフレッシュさで有名なシラーD.O.P.を生産し続けている。
特徴
- 生産地域 アイマヴィル巡り
- 使用温度 16° - 18°C
- 充電器の種類 グラン・バロン
- ロングヴィータ Età 16 anni
- 気候変動 夏は短く涼しく風の強い高山気候。冬は寒く、気温差が大きい。降雨量が少ない。
- 年間売上高と生産量 マニュアル、10月中旬。10,000本。
- 第一期生 2004
- 対応フォーム 750 ml
ヴィニェート
- ヴィニェート 面積約1.5ヘクタール、ガヨ・システム；1ヘクタールあたり8,000フィートの植樹、ワイヤー・トレリスとリトレースによるブドウの木の列。収量8,000kg/ha。
- アルティチュージン 標高650メートル。
- 地形 北/西と南/東に露出した氷河、沖積、シルト堆積物。
生産プロセス
- 醸造 冷やしたブドウを除梗し、温度管理されたステンレス・スティール（24℃）で12日間発酵。
- インヴェッキアメント 300Lのフレンチオーク樽で12ヶ月熟成
- ボトルネック 6ヶ月
- 全体の酸性度 6 g/L
- pH 3.3
- 安全なネット環境 アルコール度数 14
ごちそうさまでした
- ガーネットがかったルビー色。ノーズはややスパイシーでトースト香があり、ベリーのニュアンス。味わいは繊細で複雑、香ばしくフレッシュ。ソフトなタンニンの長いフルーティーなフィニッシュ。
注意事項
- 鴨胸肉のオレンジ風味、エスカルゴ・ア・ラ・パリジェンヌ、イノシシのラグーのタリアテッレ。
プレミアと表彰
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試飲
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