ロッシ
フーミン・ラ・コル
D.O.P
このリザーヴは、土着品種フーミンの長期熟成に由来する。このワインは、1700年以来、セラーを持つラ・コルを収容していたムーラン通りにある一家の歴史的な製粉所に捧げられている。 地元建築におけるラ・コルは、食料生産と交換のために確保された建物の中庭であった。この空間は、当時の地域経済において非常に重要な役割を果たしていた。貨幣による交換はあまり行われず、物々交換によってさまざまな品物の取引が行われていた。
貯蔵庫のほかにも、クルミ油を搾るための2つの大きな石臼、小麦粉を挽くための石臼、シードルやワインを作るための道具などがあり、これらは今でも素晴らしい状態で保存されている。
