• Identité
    • La famille Charrère
      La famille Charrère
    • The Wine Refuge : salle de dégustation émotionnelle
      The Wine Refuge : salle de dégustation émotionnelle
    • Le terroir
      Le terroir
    • La durabilité des Crêtes
      La durabilité des Crêtes
  • Vins
  • DeVin Cosmetics
  • Evénements
logo
  • Expérience
    • Dégustations
      Dégustations
    • Horaires et contacts
      Horaires et contacts
    • FAQ
  • Gift Card
  • Magasins
  • fr fr
    • en
    • de
    • fr
    • it
    • ja
    • ko
    • ru
    • zh
Les Crêtes Logo

Rouge

Nebbiolo Sommet®

D.O.P

Le Nebbiolo, typique du Piémont, est également présent depuis toujours dans le Val d’Aoste, où il est traditionnellement cultivé sous le nom de Picotendro, dans le fond de la vallée alluviale d’origine glaciaire dans les zones vocalisées d’Arnad et d’Issogne.

Nous nous consacrons à la vinification de ce cépage historique, afin de mettre en valeur l’identité montagnarde, et c’est ainsi qu’est né notre Nebbiolo « Sommet », en l’honneur des montagnes qui bercent les vignobles.

Étiquetage environnemental
Fiche technique

Caractéristiques

  • Zone de production Arnad et Issogne
  • Température de service 16° - 18°C
  • Type de verre Grand Ballon
  • Longévité Età 30 anni
  • Changement climatique Climat alpin avec des étés courts, frais et venteux. Hivers longs et froids avec d'importantes fluctuations de température. Faibles précipitations (500-1000 mm par an).
  • Vente et production annuelle Manuel, fin octobre/début novembre. 4 000 bouteilles.
  • Première année 2015
  • Formats disponibles 750 ml

Vignoble

  • Vignoble Superficie d'environ 1,5 ha, système d'espalier Guyot ; 7 500 plantes par hectare. Rendement : 5 500 kg/ha.
  • Altitude Altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
  • Typologie du terrain Sédiments glaciaires, alluviaux, limoneux, exposés au nord-ouest et au sud-est.

Processus de production

  • Vinification Éraflage des raisins, fermentation de la vendange entière pendant 10 jours à température contrôlée (23 °C), avec pigeage quotidien.
  • Vieillissement En chêne français 25Hl pendant 12 mois
  • Affinage en bouteille 12 mois
  • Acidité totale 5,5 g/L
  • pH 3.4
  • Espace vide vide Alcool 13,5 % vol.

Note de dégustation

  • Rubis-cerise. Nez fruité (mûre, cerise), avec des notes de violette et des nuances balsamiques. Bouche immédiate, élégante, savoureuse, fraîche, douce et légèrement épicée. Finale persistante.

Abonnements recommandés

  • Viande bouillie mixte, rognons de veau, raviolis à la sauce rôtie.

Prix et récompenses

Guide - Publication Édition Reconnaissance Millésime
Trophée FALSTAFF 2024 93 2019
UNTOLD Trois tire-bouchons 2023 3 tire-bouchons 2019
Luca Maroni - Annuaire des meilleurs vins italiens 2024 95/100 2020
Wine Spectator 2023 90/100 2019
Bons vins d'Italie - Touring Club Italiano 2024 4 étoiles 2020
Guide - Publication Édition Reconnaissance Millésime
Le journal du vin - Eros Teboni 2023 92/100 2020
Les vins de Veronelli 2023 91/100 2019
Guide essentiel des vins d'Italie-Daniele Cernilli Doctor Wine 2023 90/100 2019
Luca Maroni - Annuaire des meilleurs vins italiens 2023 92/100 2019
Le journal du vin - Eros Teboni 2022 91/100 2019
Guide - Publication Édition Reconnaissance Millésime
Prix The Wine Hunter Festival du vin de Merano 2021 96/100 Timbre d'or 2017
Le Wine Advocate R. Parker 2021 91/100 2017
Wine Spectator 2021 90/100 2017
James Suckling 2021 92 points 2017
Gambero Rosso Vins d'Italie 2021 2 verres 2017
Guide - Publication Édition Reconnaissance Millésime
Vitae - le guide des vins 2019 88/100, 3 vis 2016
Gambero Rosso Vins d'Italie 2019 2 verres 2016
Les vins de Veronelli 2021 2 verres 2017

Plus d'informations rouge

Vini Rouge

Mon Rouge

Assemblage de cépages locaux de baies noires : Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Petit Rouge.

D.O.P.

Mon Rouge

Vini Rouge

La Sabla

Rouge, assemblage de variétés de baies noires

D.O.P.

La Sabla

Vini Rouge

Torrette Superiore

Petit Rouge 100%

D.O.P.

Torrette Superiore

Vini Rouge

Torrette

Petit Rouge 70%, cépages autochtones 30% (Mayolet, Cornalin, Fumin)

D.O.P.

Torrette

Vini Rouge

Merlot Le Merle®

Merlot 100%

D.O.P.

Merlot Le Merle®

Vini Rouge

Syrah La Tour

Syrah 100%

D.O.P.

Syrah La Tour

Vini Rouge

Nebbiolo

Nebbiolo 100%

D.O.P.

Nebbiolo

Vini Rouge

Fumin La Cor®

Fumin 100%

D.O.P.

Fumin La Cor®

Vini Rouge

Fumin

Fumin 100%

D.O.P.

Fumin

Vini Rouge

Pinot Noir Revei®

Pinot Noir 100%

D.O.P.

Pinot Noir Revei®

Vini Rouge

Pinot Noir

Pinot Noir 100%

D.O.P.

Pinot Noir

Vini Rouge

La Sabla® 50 ans

Assemblage: Syrah 20%, Petit Rouge 20%, Merlot 20%, Fumin 20% et Fumin flétri 20%

D.O.P.

La Sabla® 50 ans

Dégustation

Dégustation

Offrez ou profitez d’une dégustation chez Les Crêtes !

Offrez une expérience unique et originale en choisissant une dégustation parmi celles disponibles sur notre site ou contactez-nous pour créer votre cadeau personnalisé.

Découvrez nos propositions

Ouvertures exceptionnelles pour Noël 2025

Nous avons le plaisir de vous informer que nous serons exceptionnellement ouverts les jours suivants :

Dimanche 7/12
Dimanche 28/12
Dimanche 04/01

Nous vous attendons!

Découvrez nos expériences
logo

SR20,
11010 Aymavilles (AO)
Valle d’Aosta, Italia

Horaires Cave à vins & Dégustations

Du lundi au vendredi

8h30 – 13h00 / 14h30 – 19h00

Samedi

8h30 – 13h00 / 14h30 – 19h00

Horaires d’été de juillet à septembre

Samedi : journée continue 9h30 – 19h30, Dimanche : 9h30 – 13h00 / 14h30 – 19h30

Liens rapides

  • Vins
  • Dégustations
  • Cosmétiques
  • Où acheter
  • Obligations de transparence

Contacts & Réseaux sociaux

  • Horaires et contacts
  • Facebook
  • Instagram

Copyright @ 2026 Les Crêtes

Privacy Policy

Cookie Policy

TVA 00520450073