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Rossi

Nebbiolo Sommet®

D.O.P

Il Nebbiolo, tipico del Piemonte, è da sempre presente anche in Valle d’Aosta, dov’è tradizionalmente coltivato col nome di Picotendro, nel fondovalle alluvionale di origine glaciale delle zone vocate di Arnad e Issogne.

Ci dedichiamo alla vinificazione di questa varietà storica, per valorizzare l’identità di montagna, prende così vita il nostro Nebbiolo ‘Sommet’, che in francese significa ‘cima’, in onore delle montagne che ne cullano i vigneti.

Etichettatura ambientale
Scheda tecnica

Caratteristiche

  • Zona di produzione Arnad e Issogne
  • Temperatura di servizio 16° - 18°C
  • Tipologia di bicchiere Grand Ballon
  • Longevità Età 30 anni
  • Andamento climatico Clima alpino con estati brevi, fresche e ventilate. Lunghi inverni freddi con forti escursioni termiche. Livelli di piovosità scarsi (500-1000 mm. annui).
  • Vendemmia e produzione annua Manuale, fine ottobre/inizio novembre. 4.000 bott.
  • Prima annata 2015
  • Formati disponibili 750 ml

Vigneto

  • Vigneto Superficie 1,5 ha circa, controspalliera a Guyot; impianto di 7.500 piedi per ettaro. Resa 5.500 kg/ha.
  • Altitudine Altitudine 350 metri s.l.m.
  • Tipologia di terreno Sedimento glaciale, alluvionale, limo con esposizione Nord/Ovest e Sud/Est.

Processo di produzione

  • Vinificazione Diraspatura delle uve, fermentazione a bacca intera di 10 giorni a temperatura controllata (23 °C), con follature quotidiane.
  • Invecchiamento In rovere francese da 25Hl per 12 mesi
  • Affinamento in bottiglia 12 mesi
  • Acidità totale 5.5 g/L
  • pH 3.4
  • Estratto secco netto Alcol 13.5 % vol.

Note di degustazione

  • Rubino-cerasuolo. Al naso fruttato (mora, ciliegia), con note di viola e nuances balsamiche. Al palato immediato, elegante, sapido, fresco, morbido e leggermente speziato. Finale persistente.

Abbinamenti consigliati

  • Bollito misto, rognone di vitello, ravioli al sugo d’arrosto.

Premi e riconoscimenti

Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
AIS Vitae202690/1002021
James Suckling202594/1002021
FALSTAFF Trophy202493/1002019
UNTOLD Tre Cavatappi20233 Cavatappi2019
Luca Maroni - Annuario dei migliori vini Italiani202495/1002020
Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
Wine Spectator202390/1002019
Vini Buoni d’Italia – Touring Club Italiano20244 Stelle2020
The Wine Journal- Eros Teboni202392/1002020
I Vini di Veronelli202391/1002019
Guida Essenziale ai Vini d’Italia-Daniele Cernilli Doctor Wine202390/1002019
Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
Luca Maroni - Annuario dei migliori vini Italiani202392/1002019
The Wine Journal- Eros Teboni202291/1002019
The Wine Hunter Award Merano Wine Festival202196/100 Gold stamp2017
The Wine Advocate R. Parker202191/1002017
Wine Spectator202190/1002017
Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
James Suckling202192 punti2017
Gambero rosso Vini d’Italia20212 bicchieri2017
Vitae – la guida dei vini201988/100, 3 viti2016
Gambero rosso Vini d’Italia20192 bicchieri2016
I vini di Veronelli20212 bicchieri2017

Altri rossi

Vini Rossi

Mon Rouge®

Vino rosso

Blend di varietà locali a bacca nera: Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Petit Rouge.

Mon Rouge®

Vini Rossi

La Sabla®

Vino rosso

Rosso, blend di varietà a bacca nera

La Sabla®

Vini Rossi

Torrette Superiore

D.O.P

Petit Rouge 100%

Torrette Superiore

Vini Rossi

Torrette

D.O.P

Petit Rouge 70%, Varietà Autoctone 30% (Mayolet, Cornalin, Fumin)

Torrette

Vini Rossi

Merlot Le Merle®

D.O.P

Merlot 100%

Merlot Le Merle®

Vini Rossi

Syrah La Tour

D.O.P

Syrah 100%

Syrah La Tour

Vini Rossi

Nebbiolo

D.O.P

Nebbiolo 100%

Nebbiolo

Vini Rossi

Fumin La Cor®

D.O.P

Fumin 100%

Fumin La Cor®

Vini Rossi

Fumin

D.O.P

Fumin 100%

Fumin

Vini Rossi

Pinot Nero Revei®

D.O.P

Pinot Nero 100%

Pinot Nero Revei®

Vini Rossi

Pinot Noir

D.O.P

Pinot Nero 100% (selezione di Borgogna)

Pinot Noir

Vini Rossi

La Sabla® 50 anni

D.O.P

Blend: 20% Syrah, 20% Petit Rouge, 20%, Merlot, 20% Fumin, 20% Fumin appassito

La Sabla® 50 anni

Degustazione

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Apertura straordinaria 25 e 26 Aprile e 1, 2 e 3 Maggio

Si informa la gentile clientela che Sabato 25 e Domenica 26 Aprile 2026 e Venerdì 1, Sabato 2 e Domenica 3 Maggio 2026 il punto vendita e la relativa sala degustazione saranno aperti.
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We would like to inform our customers that the shop and its tasting room will be open on Saturday 25 and Sunday 26 April 2026, and on Friday 1, Saturday 2 and Sunday 3 May 2026.
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Nous informons notre clientèle que le magasin et la salle de dégustation seront ouverts les samedi 25 et dimanche 26 avril 2026, ainsi que les vendredi 1er, samedi 2 et dimanche 3 mai 2026.

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SR20, n. 50
11010 Aymavilles (AO)
Valle d’Aosta, Italia

Orari Wine Shop & Degustazioni

Da Lunedì a Venerdì

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

Sabato

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25-26 Aprile

Aperture Straodinarie

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