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Weißweine

Chardonnay Cuvée Bois®

D.O.P.

Ein breiter und strukturierter Chardonnay, der für seine Eleganz und seinen Stil bekannt ist. Die edlen Tannine aus den Edelhölzern, die Sur Lies-Raffinesse und die wiederholten Bâtonnages verleihen ihm außergewöhnliche Komplexität und bemerkenswerte Ausgewogenheit.

Der Name Cuvèe Bois stammt von seiner Reifung in Barriques aus französischer Eiche ‚cuves‘ ‚bois‘.

Umweltkennzeichnung
Technisches Datenblatt

Eigenschaften

  • Produktionsgebiet 7 Crus in verschiedenen Gemeinden in der Mitte des Tals
  • Betriebstemperatur 13° - 15°C
  • Glasart Renano weit
  • Klimatische Entwicklung Alpines Klima mit kurzen, kühlen und windigen Sommern. Lange, kalte Winter mit starken Temperaturschwankungen. Geringe Niederschlagsmengen (500-1000 mm pro Jahr).
  • Weinlese und Jahresproduktion Handbuch, zweite Septemberhälfte. 18.000 Flaschen.
  • Erster Jahrgang 1995
  • Verfügbare Formate 750 ml, 1500 ml

Weinberg

  • Weinberg Fläche ca. 4 ha, Guyot-System; Pflanzdichte 7.500 Fuß pro Hektar, Rebzeilen mit Drahtspalier und Rückverfolgung. Ertrag 8.000 kg/ha.
  • Höhe Höhe 550/750 Meter ü.d.M.
  • Bodenbeschaffenheit Moränenböden mit Granitmatrix, locker (Sand +50%, mittlerer Schluff und Kalkstein, reichlich Skelett), abfallend. Terrassen mit südlicher, südöstlicher und nordöstlicher Ausrichtung.

Produktionsprozess

  • Weinbereitung Auswahl der Trauben, Kühlung und sanfte Pressung der 7 Crus, Gärung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 12-monatige Reifung "sur lies" mit wöchentlichen Bâtonnages.
  • Alterung Barriques zu 50% neu und zu 50% gebraucht.
  • Reifung in der Flasche 12 Monate
  • Gesamtsäuregehalt 6 g/L
  • pH 3.2
  • Nettotrockenextrakt Alkohol 14,5 % vol.

Degustationsnotiz

  • Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase intensiv und komplex, mit Aromen von weißen Früchten, Haselnuss, Vanille, Banane und kandierter Zitrone sowie mineralischen und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er dicht und reichhaltig, mit einem eleganten und harmonischen Abgang.

Empfehlenswerte Abstriche

  • Gänsestopfleber, Tagliolini mit Trüffeln, Filet in einer Haselnusskruste, Fondue aus dem Aostatal.

Preise und Auszeichnungen

Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
5 Star Wines & Ohne Mauern 2024 2022
Robert Parker Wein-Advokat 2024 2019
James Suckling 2024 2021
2023 91/100 2021
Wein-Spectator 2023 94 + 2021
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Die Weine von Veronelli 2024 93 pts 2021
Luca Maroni Jahrbuch der besten italienischen Weine 97/100 Bester Wein 2021
2024 2021
Gambero Rosso Weine aus Italien 2024 2021
BIBENDA Die besten Weine Italiens 2023 5 Sträuße 2021
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Unverzichtbarer Führer zu den Weinen Italiens - DoctorWine von Daniele Cernili 2023 94/100 2021
Gentlemen Superclassification von Milano Finanza 2023 3 Gläser 2021
Das Wein-Journal - Eros Teboni 2023 94/100 2021
Die Weine von Veronelli 2023 90/100 - Doppeltes Gold Metall 2020
2023 2020
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
2023 5 Sträuße 2020
GO WINE Weinkellereien in Italien 2023 3 Gold Sterne 95/100 2020
Gambero Rosso Weine aus Italien 2023 3 Gläser 2020
BIBENDA Die besten Weine Italiens 2023 92/100 2021
Unverzichtbarer Führer zu den Weinen Italiens - DoctorWine von Daniele Cernili 2023 Facette 95/100 2020
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Luca Maroni Jahrbuch der besten italienischen Weine 2009 97/100 Bester Wein 2020
5 Sterne Weine & Ohne Mauern 2022 2020
Gentlemen Superclassification von Milano Finanza 2022 1. bester Weißer Italiens 2020
2022 2019
Das Wein-Journal - Eros Teboni 2022 94/100 2019
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Gambero Rosso Weine aus Italien 2022 3 Gläser 2019
BIBENDA Die besten Weine Italiens 2022 5 Sträuße 2020
2022 Tastevin 2019
Wein-Spectator 2009 2020
2021 88/100 2018
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Unverzichtbarer Führer zu den Weinen Italiens - DoctorWine von Daniele Cernili 2021 Facette 95/100 2017
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni 2021 90/100 2018
Wein-Spectator 2021 2018
Gentlemen Superclassification von Milano Finanza 2021 5 Sträuße 2018
2021 3 Gläser 2018
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
2021 90/100 2018
2021 2018
Gambero Rosso Weine aus Italien 2022 2018
Unverzichtbarer Führer zu den Weinen Italiens - DoctorWine von Daniele Cernili 2020 96/100 -Faccino DoctorWine 2018
Die Weine von Veronelli 2020 Super drei Sterne 94/100 2018
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
2020 Spitzenwein 2017
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Die Weine von Veronelli 2020 Botschafter des Aostatals - GOLDENE MEDAILLE 2017
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Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni 2020 3 Gläser 2017
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
2020 2017
GO WINE Weinkellereien in Italien 2020 Spitzenwein 2018
AIS Vitae - der Weinführer 2019 98/100 2016
Unverzichtbarer Führer zu den Weinen Italiens - DoctorWine von Daniele Cernili 2020 93/100 2016
James Suckling 2021 2016
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
2019 90/100, 4 Schrauben 2017
2019 91 pts 2016
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni 2019 93 pts 2016
James Suckling 2019 2016
Die Weine von Veronelli 2020 Super drei Sterne 94/100 2017
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
2018 3. bester italienischer Weißwein 2015
2018 3 Gläser 2015
CERVIM Mondial des Vins Extrêmes 2018 95/100 2015
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AIS Vitae - der Weinführer 2018 2014
2016 2014
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James Suckling 2016 92/100 2014
Vinitaly 5 Sterne Wein 2016 93/100 2011
Gentleman Magazin 2016 5 Sträuße 2014
2016 88/100 2013
2016 2013
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Bibenda - Schätze aus Italien 2016 93/100 2013
Die besten italienischen Weine - Luca Maroni 2017 2. bester italienischer Weißwein 96/100 2013
Weine aus Italien - Ed. Gambero Rosso 2015 3 Gläser 2012
2015 2010
Führer zu den Weinen Italiens VITAE - Ed. AIS 2015 3 Gläser 2012
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni 2015 95/100 2012
James Suckling 2015 93/100 2012
James Suckling 2015 93/100 2012
Beste Weine Italiens - Comparini 2015 90/100 2012
Wein-Spectator 2015 2012
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
2015 84 pt 2012
Ausgezeichnete Weine aus Italien - Tavola e Gusto 2015 Goldener Strauß
Bibenda - Weine aus Italien 2014 5 Sträuße 2012
Weine aus Italien - Ed. Gambero Rosso 2016 2 Gläser
Veronesi-Weine 2014 3 Sterne/92 Punkte 2011
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
88 Punkte 2010
Die besten italienischen Weine - Luca Maroni 2013 3. bester italienischer Weißwein 2010
World Wine Awards 2014 2012
Die Weine von Veronelli 2013 5 Sträuße
2015 2012
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AIS Bibenda - Weine und Restaurants in Italien 2012 5 Sträuße
AIS Bibenda - Der Buchführer zu Italiens besten Weinen 2014 3 Sterne/91 Punkte 2010

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