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Weißweine

Chambave Muscat

D.O.P.

Chambave ist ein kleines Dorf im Aosta-Tal, das zwischen Châtillon und Aosta liegt. Seine günstige Lage profitiert von einem besonderen Mikroklima, das für die Herstellung von prestigeträchtigen Weinen mit ausgeprägten Aromen bekannt ist.

Seine Wertschätzung geht bis ins 15. Jahrhundert zurück: Ein Dokument aus dem Jahr 1450 berichtet von einem Geschenk von Fässern mit Muscat of Chambave, sowohl trocken als auch mit Rosinen, das Bona di Borbone, der Mutter von Amadeus VIII. von Savoyen, von adligen Bewohnern des Aostatals gemacht wurde.

Umweltkennzeichnung
Technisches Datenblatt

Eigenschaften

  • Produktionsgebiet Chambave
  • Betriebstemperatur 8° - 10°C
  • Glasart Tulpe
  • Longevità 5 Jahre
  • Klimatische Entwicklung Alpines Klima mit kurzen, kühlen und windigen Sommern. Lange, kalte Winter mit großen Temperaturschwankungen
  • Weinlese und Jahresproduktion Handbuch Anfang September. 12.000 Flaschen
  • Erster Jahrgang 2023
  • Verfügbare Formate 750 ml

Weinberg

  • Weinberg Fläche ca. 6,50 ha, Guyot-System; 7.500 Fuß pro Hektar, Rebzeilen mit Drahtspalier und Rückverfolgung. Ertrag 10.000 kg/ha.
  • Höhe Höhe 550/750 Meter ü.d.M.
  • Bodenbeschaffenheit Moräne, lockerer, sandiger Hang mit West-/Südausrichtung.

Produktionsprozess

  • Weinbereitung Kühlung und sanfte Ganztraubenpressung der Trauben, 12-tägige Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur (14 °C).
  • Alterung Reifung 'sur lies' von 2 Monaten
  • Reifung in der Flasche
  • Gesamtsäuregehalt 6,5 g/L
  • pH 3.2
  • Nettotrockenextrakt Alkohol 15 % vol.

Degustationsnotiz

  • Leuchtendes, strohgelb. In der Nase blumig (Jasmin, Pfingstrose), mit Noten von Apfel, Pflaume und Zitrusfrüchten. Geschmack: würzig, ausgewogen, mit mineralischen Nuancen.

Empfehlenswerte Abstriche

  • Mariniertes Thunfisch-Carpaccio, Linguine mit Pesto, gesalzene Brasse, Lachsforelle mit Kräutern, auch als Aperitif geeignet.

Preise und Auszeichnungen

Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
UNTOLD Drei Korkenzieher 2024 3 Korkenzieher 2023
Club Cristal 2024 Etichetta d'oroBester nationaler autochthoner Wein 2022
James Suckling 2023 92 pts 2022
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni 2024 95/100 2022
Wein-Spectator 2023 89/100 2022
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Gute Weine aus Italien Touring Club Edition 2024 4 Sterne 2022
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni 2023 94/100 2021
Gute Weine aus Italien Touring Club Edition 2023 4 Sterne 2021
Die Weine von Veronelli 2023 90/100 2021
Gambero Rosso - Weine aus Italien 2023 2 Gläser 2021
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Gute Weine aus Italien Touring Club Edition 2022 4 Sterne 2020
The Wine Advocate R. Parker 2021 91/100 2019
James Suckling 2021 92 pts 2019
Luca Maroni - Jahrbuch der besten italienischen Weine 2021 93/100 2019
Unverzichtbarer Führer zu den Weinen Italiens - DoctorWine von Daniele Cernili 2021 91/100 2019
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Gute Weine aus Italien Touring Club Edition 2021 3 Sterne 2019
Wein-Spectator 2022 90/100 2021
Wein-Spectator 2021 89/100 2020
DiWineTaste 2020 4 Diamanten/sehr gut 2019
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni 2020 93/100 2018
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Gute Weine aus Italien Touring Club Edition 2020 4 Sterne 2018
Die Weine von Veronelli 2020 90 pts 2018
James Suckling 2019 93/100 2018
AIS Vitae - der Weinführer 2018 89-90/100, 4 Schrauben 2016
Gute Weine aus Italien Touring Club Edition 2018 4 Sterne 2016
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni 2017 90/100 2015
Gute Weine aus Italien Touring Club Edition 2017 4 Sterne 2015
James Suckling 2016 91/100 2015
Decanter World Wine Awards 2016 Silbermedaille 2014
Robert Parker's Wine Advocate 2016 90/100 2013
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Gambero Rosso Weine aus Italien 2016 2 Gläser 2014
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni 2015 90/100 2013
AIS Vitae - Der Weinführer 2016 3 Schrauben 2014
Decanter World Wine Awards 2015 Silbermedaille 2013
James Suckling 2015 93/100 2012
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
James Suckling 2015 90/100 2013
Beste Weine Italiens - Comparini 2015 91/100 2013
Wein-Spectator 2015 90 pts 2012
AIS Vitae - der Weinführer 2015 89 pts 2013
WIne Spectator 2015 90/100 2013
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Weine aus Italien - Ed. Gambero Rosso 2015 3 Gläser unter 15€ 2013
Die Weine von Veronelli 2015 2 Sterne / 89 pts 2013
Gambero Rosso - Führer Weine aus Italien 2015 3 Gläser 2013
Slow Food - Langsamer Wein 2015 Großer Wein 2013
Die Weine von Veronelli 2014 2 Sterne / 89 pts 2012
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
AIS Bibenda - Weine und Restaurants in Italien 2014 3 Sträuße 2012
AIS BIbenda - Der Führer zu den besten Weinen 2013 4 Sträuße 2011
Gambero Rosso - Weine aus Italien 2013 2 schwarze Gläser 2011
Vinibuoni d'Italia - Touring Editore 2013 3 Sterne 2011
Die Weine von Veronelli 2013 3 Sterne / 90 pts 2011
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Decanter World Wine Awards 2012 Goldfarbenes Metall 2011
Robert Parker's Wine Advocate 2011 93/100 2009
Slow Food - Langsamer Wein 2012 Großer Wein 2010
Die Weine von Veronelli 2011 3 Sterne / 90 pts 2009
Duemilavini AIS - Der Buchführer zu den Weinen Italiens 2011 4 Sträuße 2008
Leitfaden - Publizierung Ausgabe Anerkennung Jahrgang
Gambero Rosso - Weine aus Italien 2011 2 schwarze Gläser 2009
Wein-Spectator 2010 89/100 2008
Gambero Rosso - Weine aus Italien 2010 2 Gläser 2008

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