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Rotweine

Syrah La Tour

D.O.P.

Les Crêtes begann 1995 mit der Herstellung seines Syrah als Tafelwein, da er im Aostatal nicht als P.D.O. anerkannt war.

Im Jahr 2007 änderte sich die Gesetzgebung und seitdem produziert Les Crêtes weiterhin seinen Syrah D.O.P., der für seine Mineralität und Frische bekannt ist, die mit seinem Bergcharakter zusammenhängen.

Umweltkennzeichnung
Technisches Datenblatt

Eigenschaften

  • Produktionsgebiet Die Tour der Aymavilles
  • Betriebstemperatur 16° - 18°C
  • Glasart Grand Ballon
  • Longevità Età 16 anni
  • Klimatische Entwicklung Alpines Klima mit kurzen, kühlen und windigen Sommern. Lange, kalte Winter mit großen Temperaturschwankungen. Geringe Niederschlagsmengen.
  • Weinlese und Jahresproduktion Handbuch, Mitte Oktober. 10.000 Flaschen.
  • Erster Jahrgang 2004
  • Verfügbare Formate 750 ml

Weinberg

  • Weinberg Fläche ca. 1,5 ha, Guyot-System; Bepflanzung von 8.000 Fuß pro Hektar, Rebzeilen mit Drahtgitter und Rückverfolgung. Ertrag 8.000 kg/ha.
  • Höhe Höhe 650 Meter über dem Meeresspiegel.
  • Bodenbeschaffenheit Glaziales, alluviales, schluffiges Sediment mit Nord/West- und Süd/Ost-Exposition.

Produktionsprozess

  • Weinbereitung Gekühlte Entrappung der Trauben, 12-tägige Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (24 °C), mit täglichem Umpumpen.
  • Alterung 12 Monate in 300l französischen Eichenfässern
  • Reifung in der Flasche 6 Monate
  • Gesamtsäuregehalt 6 g/L
  • pH 3.3
  • Nettotrockenextrakt Alkohol 14 % vol.

Degustationsnotiz

  • Rubinrot, mit granatroten Reflexen. In der Nase leicht würzig und geröstet mit Noten von Beeren. Am Gaumen fein und komplex, würzig und frisch. Langer fruchtiger Abgang mit weichen Tanninen.

Empfehlenswerte Abstriche

  • Entenbrust mit Orangen, Escargot à la Parisienne, Tagliatelle mit Wildschweinragout.

Preise und Auszeichnungen

Leitfaden - PublizierungAusgabeAnerkennungJahrgang
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Gambero Rosso Weine aus Italien201993/1002016
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Weine aus Italien - Ed. Gambero Rosso20173 Gläser2014
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Führer zu den Weinen Italiens VITAE - Ed. AIS20164 Schrauben2013
Gambero Rosso Weine aus Italien20162 Gläser2013
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni201690/1002013
James Suckling201593/1002012
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Wein-Spectator201590 pts2012
AIS VITAE - Der Weinführer201589 pts2012
Weine aus Italien - Ed. Gambero Rosso20152 schwarze Gläser2012
Die Weine von Veronelli20152 Sterne/89 Punkte2012
Die Weine von Veronelli20143 Sterne/90 Punkte2011
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Veronelli's Weine - Gold Führer20133 Sterne/90 Punkte2010
Gambero Rosso Weine aus Italien20132 schwarze Gläser2010
AIS Bibenda - Der Führer der besten Weine20133 Sträuße2010
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Duemilavini AIS - Der Buchführer für italienische Weine20123 Sträuße2009
Gambero Rosso Weine aus Italien20121 Glas2008
L'ESPRESSO-Führer20113 Flaschen2008
Gambero Rosso - Weine aus Italien20112 rote Gläser2008
Duemilavini AIS - Der Buchführer zu den Weinen Italiens20113 Sträuße2008
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