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라 사블라® 50년

D.O.P

사블라 50년은 코스탄티노의 부친이 샤레르 하우스의 유서 깊은 저장고에서 생산한 최초의 와인으로, 1970년 코스탄티노가 부친에게 헌정하는 의미로 처음 양조한 와인에 경의를 표합니다.

이 와인은 포도밭이 줄 수 있는 최고의 것을 담아 양조한 전형적인 레드 와인으로 탄생했습니다. 창립 50주년을 기념하여 현재 최고의 포도밭에서 한정 생산되는 라 사블라 50년은 쁘띠 루즈, 푸민, 시라, 메를로가 혼합되어 있으며 일부 건조된 푸민을 나무에서 양조한 와인입니다. 오랜 숙성(나무에서 2년, 강철에서 2년)을 통해 이 다재다능한 블렌딩의 잠재력을 충분히 표현할 수 있습니다.

주변 환경
기술 사양서

특징

  • 생산 영역 아이마빌, 아오스타 밸리
  • 서비스 온도 16° - 18°C
  • 바이클리어 기술 그랜드 발롱
  • 수명 Età dai 20 ai 70 anni
  • 기후 변화 여름은 짧고 시원하며 바람이 많이 부는 고산성 기후입니다. 겨울은 길고 추우며 기온 변화가 큽니다. 낮은 강우량 수준(연간 500~1,000mm).
  • 연간 판매량 및 생산량 수동, 10월 초~11월 초. 2,000병.
  • 프리마 아나타 2020
  • 사용 가능한 양식 750 ml, 1500 ml

비네토

  • 비네토 면적 약 1.5ha, 가이오트 시스템, 헥타르당 7,500피트 심기, 리트레이싱이 있는 줄식재. 수확량 60,000kg/ha.
  • 알티투딘 고도 해발 650/750미터
  • 유형별 기술 남쪽과 동쪽에 노출된 경사면의 빙퇴석, 느슨한 모래 토양입니다.

생산 프로세스

  • 비니피카치오네 제어된 온도에서 13일 동안 포도를 따로 분리하여 발효시킵니다.
  • 초대 나무에서 후민 파시토 발효. 이후 오크통에서 1년간 숙성. 오크통에서 블렌딩 후 1년간 추가 숙성. 스틸에서 1년간 숙성.
  • 병에 대한 애정 24개월
  • 총 산도 6 g/L
  • pH 3.3
  • 에스트라토 세코 네토 알코올 15 % 용적.

시식 노트

  • 진한 루비 레드. 코끝에서 잼, 코코아, 발사믹의 향과 함께 잘 익은 과일 향이 느껴집니다. 입안에서 일관되고 강렬하며 집중력과 지속력이 뛰어납니다. 벨벳 같은 타닌.

권장 사항

  • 블루베리 리덕션을 곁들인 주니퍼 멧돼지, 사슴고기 살라미, 블루 다오스테 리조또와 바삭한 스펙 제스트를 곁들인 요리.

자세히 보기 로시

Vini 로시

몽 루즈®

레드 와인

현지 블랙 베리 품종 혼합: 코날린, 푸민, 뷔유르민, 가메이, 쁘띠 루즈.

몽 루즈®

Vini 로시

라 사블라®

레드 와인

레드, 블랙 베리 품종 혼합

라 사블라®

Vini 로시

토레트 수페리오레

D.O.P

쁘띠 루즈 100%

토레트 수페리오레

Vini 로시

터렛

D.O.P

쁘띠 루즈 70%, 자생 품종 30%(마욜레, 코날린, 푸민)

터렛

Vini 로시

메를로 르 메를®

D.O.P

메를로 100%

메를로 르 메를®

Vini 로시

시라 라 투어

D.O.P

시라 100%

시라 라 투어

Vini 로시

네비올로 소멧®

D.O.P

네비올로 100%

네비올로 소멧®

Vini 로시

네비올로

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네비올로 100%

네비올로

Vini 로시

후민 라 코르®

D.O.P

Fumin 100%

후민 라 코르®

Vini 로시

Fumin

D.O.P

Fumin 100%

Fumin

Vini 로시

피노 누아 레베이®

D.O.P

피노 누아 100%

피노 누아 레베이®

Vini 로시

피노 누아

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피노 누아 100%

피노 누아

시음

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SR20,
11010 Aymavilles (AO)
이탈리아 발레다오스타 주

영업시간 와인숍 & 시음

월요일 ~ 금요일

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

토요일

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

여름 영업시간 (7월 ~ 9월)

토요일: 연속 영업 9:30 – 19:30, 일요일: 9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:30

특별 휴무

6월 2일

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