로시
라 사블라®
레드 와인
과일 향이 감싸는 사블라는 1971년부터 샤레르 가문에서 생산해 왔습니다. 오래된 포도밭에서 재배한 적포도 품종을 숙련된 기술로 블렌딩하여 만든 이 와이너리의 역사적인 와인으로, 당시나 지금이나 변함없이 사랑받고 있습니다.
카넬리안 또는 휴마뉴 루즈라고도 불리는 이 포도주는 부르고뉴 이아르에서 계곡에 도착하여 그 미덕과 재배를 공고히 했습니다.
특징
- 생산 영역 라 사블라, 버페리아 및 사제 디 아이마빌레 지역
- 서비스 온도 16° - 18°C
- 바이클리어 기술 버건디
- 수명 Età dai 20 ai 70 anni
- 기후 변화 여름은 짧고 시원하며 바람이 많이 부는 고산성 기후입니다. 겨울은 길고 춥고 기온 변화가 큽니다. 강수량이 적습니다(연간 500-1000mm).
- 연간 판매량 및 생산량 수동, 10월 말. 25,000병.
- 프리마 아나타 1971
- 사용 가능한 양식 750 ml, 1500 ml, 3000 ml
비네토
- 비네토 면적 약 4.0 헥타르; 가이오트 시스템; 헥타르당 8,000피트 심기, 포도나무 줄에 울타리를 치고 후퇴. 수확량 8,000kg/ha.
- 알티투딘 고도 550/750미터 해발 고도
- 유형별 기술 화강암 매트릭스가있는 빙퇴석 토양, 느슨한 (모래 + 50 %, 중간 미사 및 석회암, 풍부한 골격), 경사. 서쪽으로 노출된 테라스.
생산 프로세스
- 비니피카치오네 스테인리스 스틸에서 제어된 온도(26°C)에서 10일간 숙성시킨 후 매일 펌핑하여 냉장 포도 껍질 벗기기
- 초대 8개월 동안 스테인리스 스틸로 보관
- 병에 대한 애정 5개월
- 총 산도 14.5 g/L
- pH 3.4
- 에스트라토 세코 네토 알코올 14.5% 도수.
시식 노트
- 강렬한 루비. 제비꽃의 플로럴 노트와 과일 향(라즈베리). 부드러운 타닌과 라즈베리의 힌트와 함께 입안에서 신선하고 과일 향이 느껴집니다. 균형 잡힌 산도로 강렬하고 지속적인 피니시.
권장 사항
- 당나귀 살라미, 구운 고기, 삼겹살 조림, 젖먹이 돼지 구이.
자세히 보기 로시
시음
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