ビアンキ
モンブラン
D.O.P
デリケートでフルーティーなモンブランは、様々な畑の土着品種と国際品種のブレンド。
このワインは、飲みやすく心地よいワインを求める人々に捧げられている。その名前は、言葉遊びから来ている（フランス語で、モンブランとモンブランは、私の白とモンブランを意味する）。
特徴
- 生産地域 様々なブドウ畑
- 使用温度 8° - 10°C
- 充電器の種類 チューリップ
- ロングヴィータ Età 15 anni
- 気候変動 夏は短く涼しく風の強い高山気候。冬は寒く、気温の変化が大きい。降雨量が少ない（年間500～1000ミリ）。
- 年間売上高と生産量 マニュアル、9月中旬。25,000本。
- 第一期生 1995
- 対応フォーム 750 ml
ヴィニェート
- ヴィニェート 表面積2.50ヘクタール、1ヘクタールあたり7,500フィートのガヨ・システム、畝はコルドンとレトロセッション。収量8,000kg/ha。
- アルティチュージン 標高500/700メートル。
- 地形 花崗岩を母岩とするモレーン土壌、緩い（砂が50％以上、中程度のシルトと石灰岩、豊富な骨格）、傾斜。段々畑の露出度が異なる。
生産プロセス
- 醸造 ブドウを冷凍し、ソフトな全房圧搾を行い、ステンレス・スティールにて14℃で12日間発酵。
- インヴェッキアメント 3ヶ月の熟成
- ボトルネック
- 全体の酸性度 6 g/L
- pH 3.3
- 安全なネット環境 アルコール度数 13.5
ごちそうさまでした
- 輝きのある麦わら色。繊細でフローラルなノーズ、バナナとプラムのニュアンス。味わいは柔らかく、香ばしく、ミネラル。
注意事項
- 冷たい肉とチーズ、手の込んだファーストコース、ウサギのアッラ・リグレ、ニョッキ・アッラ・バヴァ。食前酒としても最適。
プレミアと表彰
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試飲
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