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ビアンキ

ピノ・グリ・ブリュラン

D.O.P

このピノ・グリは、アルプスのテロワールの果実であり、品種のアイデンティティーが明確である。ブドウは完熟してから収穫され、一晩冷却した後、貴重でデリケートなアロマを保つために全房圧搾される。

収量が少ないのは、1994年に歴史的なピノ・グリージョ・ブリュランに生命を与えた古木に取って代わった、生産初年度の新しい畑だからだ。

環境保護
技術仕様書

特徴

  • 生産地域 アイマヴィル、サン・ニコラのレ・クレット
  • 使用温度 8° - 10°C
  • 充電器の種類 チューリップ
  • 気候変動 夏は短く涼しく風の強い高山気候。冬は寒く、気温差が大きい。降雨量が少ない。
  • 年間売上高と生産量 マニュアル、9月末。6,600本。
  • 第一期生 2018
  • 対応フォーム 750 ml

ヴィニェート

  • ヴィニェート 表面積約0.60ヘクタール、1ヘクタールあたり7,500フィートのガヨ・システム、ワイヤー・トレリスとリトレースによるブドウの木の列。収量3,500kg/ha。
  • アルティチュージン 標高650/800メートル。
  • 地形 モレーン、西側に露出した緩い砂質斜面。

生産プロセス

  • 醸造 ブドウを冷やしてソフトに全房プレスし、ステンレス・スティールで15日間、温度管理(13℃)しながら発酵させる。
  • インヴェッキアメント シュール・リー」を9ヶ月熟成
  • ボトルネック 4ヶ月
  • 全体の酸性度 6.5 g/L
  • pH 3.2
  • 安全なネット環境 アルコール度数 13.5

ごちそうさまでした

  • 輝きのある麦わら色。香りはフローラル(ライム、サンザシ、山のハーブ)、フルーティ(リンゴと洋ナシのニュアンス)。味わいは香ばしく、ソフトでフレッシュ、バランスが取れている。長い余韻とミネラル。

注意事項

  • シーフードの前菜、ホタテのグラタン、パエリア、ヤマメのハーブ煮。

プレミアと表彰

ガイド - 出版エディツィオーネリコノシメントアナタ
ジェームズ・サックリング202392 pts2020
ルカ・マローニ-ベスト・イタリアワイン・アニュアル202392/1002020
ガンベロ・ロッソ-イタリアワイン2023グラス2杯2020
Zosimoワインセレクション2022 - 202395 pts2019
ジェームズ・サックリング202193 pts2018

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モンブラン

白ワイン

土着品種と国際品種の白のブレンド。

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シャンバーブ・マスカット

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ホワイト・マスカット100%

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プチ・アーバイン

D.O.P

プチ・アーバイン100%

プチ・アーバイン

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シャルドネ

D.O.P

シャルドネ100%

シャルドネ

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プチ・アーバイン・フルール

D.O.P

プチ・アーバイン100%

プチ・アーバイン・フルール

ヴィーニ ビアンキ

シャルドネ・キュヴェ・ボワ

D.O.P

シャルドネ100%

シャルドネ・キュヴェ・ボワ

ヴィーニ ビアンキ

ネージュ・ドール

D.O.P

プティット・アルヴァイン60%、ピノ・グリ40%。

ネージュ・ドール

試飲

試飲

在 Les Crêtes 享受或赠送一次品鉴体验!

当サイトでご用意している試飲から選んで、ユニークでオリジナルな体験をプレゼントしてください。特別なご要望がある場合は、オーダーメイドギフト作成のためにご連絡ください。

私たちのご提案をご覧ください

Picnic at the Côteau

An immersive experience amongst the rows of vines at the picturesque Côteau La Tour vineyard:

an exclusive picnic featuring three wines from our cellar – a rosé, a white and a red wine – accompanied by a carefully curated selection of cold cuts and cheeses.

当店の体験をご覧ください
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SR20, nr. 50
11010 Aymavilles (AO)
イタリア・ヴァッレ・ダオスタ州

営業時間 ワインショップ&試飲

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6月2日

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