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Blancs

Mon Blanc

Vin blanc

Délicat et fruité, le Mon Blanc est un assemblage de cépages autochtones et internationaux provenant de différents vignobles.

Il est destiné à ceux qui veulent un vin agréable et facile à boire. Son nom vient d’un jeu de mots (Mon Blanc et Mont Blanc signifient Mon Blanc et Mont Blanc).

Étiquetage environnemental
Fiche technique

Caractéristiques

  • Zone de production Différents vignobles
  • Température de service 8° - 10°C
  • Type de verre Tulipe
  • Longévité Età 15 anni
  • Changement climatique Climat alpin avec des étés courts, frais et venteux. Hivers longs et froids avec d'importantes fluctuations de température. Faibles précipitations (500-1000 mm par an).
  • Vente et production annuelle Manuel, mi-septembre. 25 000 bouteilles.
  • Première année 1995
  • Formats disponibles 750 ml

Vignoble

  • Vignoble Superficie 2,50 ha, système Guyot ; 7.500 pieds par hectare, rangs de vigne avec treillis métallique et palissage. Rendement : 8 000 kg/ha.
  • Altitude Altitude 500/700 mètres au-dessus du niveau de la mer.
  • Typologie du terrain Sols morainiques à matrice granitique, meubles (sable +50%, limon moyen et calcaire, squelette abondant), en pente. Terrasses avec différentes expositions.

Processus de production

  • Vinification Réfrigération et pressurage doux des raisins en grappes entières, fermentation de 12 jours en acier inoxydable à une température de 14°C.
  • Vieillissement Maturation sur lies de 3 mois
  • Affinage en bouteille
  • Acidité totale 6 g/L
  • pH 3.3
  • Espace vide vide Alcool 13,5 % vol.

Note de dégustation

  • Jaune paille brillant. Nez délicat et floral, avec des notes de banane et de prune. La bouche est douce, savoureuse et minérale.

Abonnements recommandés

  • Charcuterie et fromages, entrées élaborées, lapin à la ligure, gnocchi à la bava. Convient également à l’apéritif.

Prix et récompenses

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Nous informons notre clientèle que le magasin et la salle de dégustation seront ouverts les samedi 25 et dimanche 26 avril 2026, ainsi que les vendredi 1er, samedi 2 et dimanche 3 mai 2026.
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We would like to inform our customers that the shop and its tasting room will be open on Saturday 25 and Sunday 26 April 2026, and on Friday 1, Saturday 2 and Sunday 3 May 2026.
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Si informa la gentile clientela che Sabato 25 e Domenica 26 Aprile 2026 e Venerdì 1, Sabato 2 e Domenica 3 Maggio 2026 il punto vendita e la relativa sala degustazione saranno aperti.

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