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Rotweine

Pinot Noir

D.O.P.

Les Crêtes verarbeitet seinen Pinot Noir ausschließlich in Stahl und erhält so einen eleganten Berg-Pinot, der sich durch seine helle Farbe und seine komplexe, knackige Frucht auszeichnet.

Umweltkennzeichnung
Technisches Datenblatt

Eigenschaften

  • Produktionsgebiet Die Tour der Aymavilles
  • Betriebstemperatur 16° - 18°C
  • Glasart Burgunderrot
  • Longevità Età 20 anni
  • Klimatische Entwicklung Alpines Klima mit kurzen, kühlen und windigen Sommern. Lange, kalte Winter mit starken Temperaturschwankungen. Geringe Niederschlagsmengen (500-1000 mm pro Jahr).
  • Weinlese und Jahresproduktion Handbuch, Mitte Oktober. 25.000 Flaschen.
  • Erster Jahrgang 1995
  • Verfügbare Formate 750 ml

Weinberg

  • Weinberg Fläche ca. 3,0 ha, Guyot-System; 7.500 Fuß pro Hektar Bepflanzung, Rebzeilen mit Drahtgitter und Rückverfolgung. Ertrag 9.000 kg/ha.
  • Höhe Höhe 650 Meter über dem Meeresspiegel.
  • Bodenbeschaffenheit Moräne, locker, sandig an einem steilen Hang mit Südlage.

Produktionsprozess

  • Weinbereitung Entrappen der Trauben, 10-tägige Ganztraubengärung bei kontrollierter Temperatur (23 °C), mit täglichem Abstich.
  • Alterung In 25Hl französischer Eiche für 12 Monate
  • Reifung in der Flasche 1 Jahr
  • Gesamtsäuregehalt 5,5 g/L
  • pH 3.4
  • Nettotrockenextrakt Alkohol 13,5 % vol.

Degustationsnotiz

  • Rubinrot-Kirsche. Fruchtige Nase (Brombeere, Kirsche), mit Anklängen von Veilchen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen unmittelbar, elegant, würzig, frisch, weich und leicht würzig. Anhaltender Abgang.

Empfehlenswerte Abstriche

  • Gemischtes gekochtes Fleisch, Kalbsniere, Ravioli mit Bratensauce.

Preise und Auszeichnungen

Leitfaden - PublizierungAusgabeAnerkennungJahrgang
James Suckling202391 pts2022
Wein-Spectator202390/1002022
Zosimo Weinauswahl2022/202395/1002019
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni202393/1002021
Wein-Spectator202291/1002022
Leitfaden - PublizierungAusgabeAnerkennungJahrgang
The Wine Advocate R. Parker202193/1002019
James Suckling2021902019
Wein-Spectator202090/1002020
Luca Maroni - Jahrbuch der besten italienischen Weine202196/1002019
Die Weine von Veronelli202187/1002019
Leitfaden - PublizierungAusgabeAnerkennungJahrgang
Luca Maroni - Jahrbuch der besten italienischen Weine202092/1002018
Die Weine von Veronelli202087/1002018
DiWineTaste20203 Diamanten/Gut + 1 Stern für hervorragende Leistungen in seiner Kategorie2019
James Suckling201991 Punkte2018
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni201989/1002017
Leitfaden - PublizierungAusgabeAnerkennungJahrgang
James Suckling201990/1002017
AIS Vitae - der Weinführer20183 Schrauben2016
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni201790/1002015
BEREBENE- Rote Garnele2017Oscar für ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis2015
James Suckling201688/1002015
Leitfaden - PublizierungAusgabeAnerkennungJahrgang
AIS Vitae - der Weinführer20163 Schrauben2014
James Suckling201591/1002013
AIS Vitae - der Weinführer201584 Punkte2013
Wein-Spectator201589/1002013
Die Weine von Veronelli20152 Sterne/87 Punkte2013
Leitfaden - PublizierungAusgabeAnerkennungJahrgang
Die Weine von Veronelli20152 Sterne/89 Punkte2012
AIS BIBENDA - Weine und Restaurants in Italien20143 Sträuße2012
AIS BIBENDA - - Der Führer zu den besten Weinen20133 Sträuße2011
Die Weine von Veronelli20132 Sterne/88 Punkte2011
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Verkostung

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Sonderöffnungszeiten am 25. und 26. April sowie am 1., 2. und 3. Mai

Wir möchten unsere geschätzten Kunden darauf hinweisen, dass am Samstag, den 25. und Sonntag, den 26. April 2026 sowie am Freitag, den 1., Samstag, den 2. und Sonntag, den 3. Mai 2026 das Geschäft und der dazugehörige Verkostungsraum geöffnet sind.
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We would like to inform our customers that the shop and its tasting room will be open on Saturday 25 and Sunday 26 April 2026, and on Friday 1, Saturday 2 and Sunday 3 May 2026.
– – –

Si informa la gentile clientela che Sabato 25 e Domenica 26 Aprile 2026 e Venerdì 1, Sabato 2 e Domenica 3 Maggio 2026 il punto vendita e la relativa sala degustazione saranno aperti.

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SR20, n. 50
11010 Aymavilles (AO)
Aostatal, Italien

Öffnungszeiten Vinothek & Verkostungen

Montag bis Freitag

9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:00

Samstag

9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:00

Sommeröffnungszeiten von Juli bis September

Samstag: durchgehend 9:30 – 19:30, Sonntag: 9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:30

Sonderöffnungen

25 und 26 April

Sonderöffnungen

1, 2 und 3 Mai

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