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ビアンキ

ピノ・グリ・ブリュラン

D.O.P

このピノ・グリは、アルプスのテロワールの果実であり、品種のアイデンティティーが明確である。ブドウは完熟してから収穫され、一晩冷却した後、貴重でデリケートなアロマを保つために全房圧搾される。

収量が少ないのは、1994年に歴史的なピノ・グリージョ・ブリュランに生命を与えた古木に取って代わった、生産初年度の新しい畑だからだ。

環境保護
技術仕様書

特徴

  • 生産地域 アイマヴィル、サン・ニコラのレ・クレット
  • 使用温度 8° - 10°C
  • 充電器の種類 チューリップ
  • 気候変動 夏は短く涼しく風の強い高山気候。冬は寒く、気温差が大きい。降雨量が少ない。
  • 年間売上高と生産量 マニュアル、9月末。6,600本。
  • 第一期生 2018
  • 対応フォーム 750 ml

ヴィニェート

  • ヴィニェート 表面積約0.60ヘクタール、1ヘクタールあたり7,500フィートのガヨ・システム、ワイヤー・トレリスとリトレースによるブドウの木の列。収量3,500kg/ha。
  • アルティチュージン 標高650/800メートル。
  • 地形 モレーン、西側に露出した緩い砂質斜面。

生産プロセス

  • 醸造 ブドウを冷やしてソフトに全房プレスし、ステンレス・スティールで15日間、温度管理(13℃)しながら発酵させる。
  • インヴェッキアメント シュール・リー」を9ヶ月熟成
  • ボトルネック 4ヶ月
  • 全体の酸性度 6.5 g/L
  • pH 3.2
  • 安全なネット環境 アルコール度数 13.5

ごちそうさまでした

  • 輝きのある麦わら色。香りはフローラル(ライム、サンザシ、山のハーブ)、フルーティ(リンゴと洋ナシのニュアンス)。味わいは香ばしく、ソフトでフレッシュ、バランスが取れている。長い余韻とミネラル。

注意事項

  • シーフードの前菜、ホタテのグラタン、パエリア、ヤマメのハーブ煮。

プレミアと表彰

ガイド - 出版エディツィオーネリコノシメントアナタ
ジェームズ・サックリング202392 pts2020
ルカ・マローニ-ベスト・イタリアワイン・アニュアル202392/1002020
ガンベロ・ロッソ-イタリアワイン2023グラス2杯2020
Zosimoワインセレクション2022 - 202395 pts2019
ジェームズ・サックリング202193 pts2018

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白ワイン

土着品種と国際品種の白のブレンド。

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D.O.P

プチ・アーバイン100%

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シャルドネ

D.O.P

シャルドネ100%

シャルドネ

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D.O.P

プチ・アーバイン100%

プチ・アーバイン・フルール

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D.O.P

シャルドネ100%

シャルドネ・キュヴェ・ボワ

ヴィーニ ビアンキ

ネージュ・ドール

D.O.P

プティット・アルヴァイン60%、ピノ・グリ40%。

ネージュ・ドール

試飲

試飲

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当サイトでご用意している試飲から選んで、ユニークでオリジナルな体験をプレゼントしてください。特別なご要望がある場合は、オーダーメイドギフト作成のためにご連絡ください。

私たちのご提案をご覧ください

Special openings on 25 and 26 April and 1, 2 and 3 May

We would like to inform our customers that the shop and its tasting room will be open on Saturday 25 and Sunday 26 April 2026, and on Friday 1, Saturday 2 and Sunday 3 May 2026.
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Si informa la gentile clientela che Sabato 25 e Domenica 26 Aprile 2026 e Venerdì 1, Sabato 2 e Domenica 3 Maggio 2026 il punto vendita e la relativa sala degustazione saranno aperti.
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Nous informons notre clientèle que le magasin et la salle de dégustation seront ouverts les samedi 25 et dimanche 26 avril 2026, ainsi que les vendredi 1er, samedi 2 et dimanche 3 mai 2026.

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11010 Aymavilles (AO)
イタリア・ヴァッレ・ダオスタ州

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臨時営業

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