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ビアンキ

ネージュ・ドール

D.O.P

重要で垂直的なネージュ・ドールは、40年以上の経験によって選別され、醸造された白ブドウの豊かなブレンドである。

大樽で熟成させたプティット・アルヴィーヌとバリックで熟成させたピノ・グリージョの特質が組み合わさった結果である。Neige d’Or(イタリア語でNeve d’oro)という名前は、このキュヴェの貴重さとミネラル感からインスピレーションを得ている。

環境保護
技術仕様書

特徴

  • 生産地域 ヴァッレ・ダオスタのいくつかのブドウ畑
  • 使用温度 13° - 15°C
  • 充電器の種類 グラン・バロン
  • ロングヴィータ Età 30 anni
  • 気候変動 夏は短く涼しく風の強い高山気候。冬は寒く、気温の変化が大きい。降雨量が少ない(年間500~1000ミリ)。
  • 年間売上高と生産量 マニュアル、9月後半。2000本。
  • 第一期生 2015
  • 対応フォーム 750 ml

ヴィニェート

  • ヴィニェート 面積約0.80ヘクタール、ギュイヨ・エスパリエ方式、1ヘクタールあたり7,500フィート、畝はコルドンとローパターン。収量6,000kg/ha。
  • アルティチュージン 標高350/700メートル。
  • 地形 モレーン、緩い砂質斜面。

生産プロセス

  • 醸造 ブドウの選別、冷却、ソフトな全房プレス、発酵は30hlのフレンチオーク・タンクと300Lのフレンチオーク・バリックで行う。
  • インヴェッキアメント 12ヶ月の熟成
  • ボトルネック 18ヶ月
  • 全体の酸性度 7g/L
  • pH 3.1
  • 安全なネット環境 アルコール度数 14

ごちそうさまでした

  • 黄金色を帯びた麦わら色。フルーティーでフローラル、スパイシーな香り。調和の取れた、一貫性のある複雑な味わいで、余韻は非常にエレガント。

注意事項

  • 澄ましバターとアンチョビのクロスティーニ、ウナギのフライ、鮟鱇のグアゼット煮、カタルーニャ風ロブスター、アルプスのフォンティーナチーズ。

プレミアと表彰

ガイド - 出版エディツィオーネリコノシメントアナタ
ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケイト202491/1002018
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ガイド - 出版エディツィオーネリコノシメントアナタ
イル・ゴロサリオ - パオロ・マッソブリオ2023記憶に残るトップ1002019
ジルベール&ガイヤール202391/100 - ダブル・ゴールド・メタル2019
ワインジャーナル - エロス・テボーニ202395/1002019
5つ星ワイン&ウィズアウト・ウォールズ202493/1002019
ヴェロネッリ2022金星3つ2018
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試飲

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We would like to inform our customers that the shop and its tasting room will be open on Saturday 25 and Sunday 26 April 2026, and on Friday 1, Saturday 2 and Sunday 3 May 2026.
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Si informa la gentile clientela che Sabato 25 e Domenica 26 Aprile 2026 e Venerdì 1, Sabato 2 e Domenica 3 Maggio 2026 il punto vendita e la relativa sala degustazione saranno aperti.
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Nous informons notre clientèle que le magasin et la salle de dégustation seront ouverts les samedi 25 et dimanche 26 avril 2026, ainsi que les vendredi 1er, samedi 2 et dimanche 3 mai 2026.

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