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ビアンキ

シャルドネ

D.O.P

ミネラルと品種のシャルドネ。栽培のテロワールから得た山の特徴が、まぎれもなくフレッシュさを生み出している。

環境保護
技術仕様書

特徴

  • 生産地域 アイマヴィルのレ・クレット、サン・クリストフのフリソニエール
  • 使用温度 10° - 12°C
  • 充電器の種類 幅広チューリップ
  • ロングヴィータ Età 20 anni
  • 気候変動 夏は短く涼しく風の強い高山気候。冬は寒く、気温の変化が大きい。降雨量が少ない(年間500~1000ミリ)。
  • 年間売上高と生産量 マニュアル、9月後半。18,000本。
  • 第一期生 1991
  • 対応フォーム 750 ml

ヴィニェート

  • ヴィニェート 面積6ヘクタール、ギュイヨ・システム、1ヘクタールあたり7,500フィートを植樹、畝はコルドンとレトロセッション。収量9,000kg/ha。
  • アルティチュージン 標高600/800メートル。
  • 地形 花崗岩を母岩とするモレーン土壌で、緩く(砂が50%以上、中程度のシルトと石灰岩、豊富な骨格)、傾斜している。南と南東、北東向きの段々畑。

生産プロセス

  • 醸造 葡萄を冷凍し、ソフトに全房プレス、ステンレス・スティールで12日間発酵、温度管理(14℃)。
  • インヴェッキアメント
  • ボトルネック 熟成は3ヶ月間「シュール・リー」。
  • 全体の酸性度 6 g/L
  • pH 3.3
  • 安全なネット環境 アルコール度数 13.5

ごちそうさまでした

  • 輝きのある麦わら色。繊細でフローラルなノーズ、バナナとプラムのニュアンス。味わいは柔らかく、香ばしく、ミネラル。

注意事項

  • 冷たい肉とチーズ、手の込んだファーストコース、ウサギのアッラ・リグレ、ニョッキ・アッラ・バヴァ。食前酒としても最適。

プレミアと表彰

ガイド - 出版エディツィオーネリコノシメントアナタ
イタリアワイン年鑑 - ルカ・マローニ202495/1002022
ワインスペクテーター202389/1002022
ベレベネ 2024 レッド・プローン2024価格-品質プレミアム2022
イタリアワイン年鑑 - ルカ・マローニ202395/1002021
ジェームズ・サックリング2021922019
ガイド - 出版エディツィオーネリコノシメントアナタ
イタリアワイン年鑑 - ルカ・マローニ202193/1002019
ヴェロネッリのワイン202193/1002019
AIS Vitae-ワインガイド202188/1002019
ワインスペクテーター202288ポイント2021
ワインスペクテーター202187/1002020
ガイド - 出版エディツィオーネリコノシメントアナタ
ディワインテイスト202093/1002018
ワイン・アドヴォケイト R.パーカー20203ダイヤモンド/グッド2019
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ヴェロネッリのワイン202088ポイント2018
ワインスペクテーター202087/1002018
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ジェームズ・サックリング201993/1002018
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ロバート・パーカーのワイン・アドヴォケイト201191/1002009
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プチ・アーバイン100%

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プチ・アーバイン100%

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シャルドネ100%

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ネージュ・ドール

D.O.P

プティット・アルヴァイン60%、ピノ・グリ40%。

ネージュ・ドール

試飲

試飲

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私たちのご提案をご覧ください

Special openings on 25 and 26 April and 1, 2 and 3 May

We would like to inform our customers that the shop and its tasting room will be open on Saturday 25 and Sunday 26 April 2026, and on Friday 1, Saturday 2 and Sunday 3 May 2026.
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Si informa la gentile clientela che Sabato 25 e Domenica 26 Aprile 2026 e Venerdì 1, Sabato 2 e Domenica 3 Maggio 2026 il punto vendita e la relativa sala degustazione saranno aperti.
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Nous informons notre clientèle que le magasin et la salle de dégustation seront ouverts les samedi 25 et dimanche 26 avril 2026, ainsi que les vendredi 1er, samedi 2 et dimanche 3 mai 2026.

当店の体験をご覧ください
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SR20, nr. 50
11010 Aymavilles (AO)
イタリア・ヴァッレ・ダオスタ州

営業時間 ワインショップ&試飲

月曜日~金曜日

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

土曜日

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

夏季営業時間(7月~9月)

土曜:通し営業 9:30 – 19:30、日曜:9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:30

臨時営業

4月25日と26日

臨時営業

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