Rotweine

Pinot Noir

D.O.P.

Les Crêtes verarbeitet seinen Pinot Noir ausschließlich in Stahl und erhält so einen eleganten Berg-Pinot, der sich durch seine helle Farbe und seine komplexe, knackige Frucht auszeichnet.

Umweltkennzeichnung

Technisches Datenblatt

Eigenschaften

Produktionsgebiet Die Tour der Aymavilles
Betriebstemperatur 16° - 18°C
Glasart Burgunderrot
Longevità Età 20 anni
Klimatische Entwicklung Alpines Klima mit kurzen, kühlen und windigen Sommern. Lange, kalte Winter mit starken Temperaturschwankungen. Geringe Niederschlagsmengen (500-1000 mm pro Jahr).
Weinlese und Jahresproduktion Handbuch, Mitte Oktober. 25.000 Flaschen.
Erster Jahrgang 1995
Verfügbare Formate 750 ml

Weinberg

Weinberg Fläche ca. 3,0 ha, Guyot-System; 7.500 Fuß pro Hektar Bepflanzung, Rebzeilen mit Drahtgitter und Rückverfolgung. Ertrag 9.000 kg/ha.
Höhe Höhe 650 Meter über dem Meeresspiegel.
Bodenbeschaffenheit Moräne, locker, sandig an einem steilen Hang mit Südlage.

Produktionsprozess

Weinbereitung Entrappen der Trauben, 10-tägige Ganztraubengärung bei kontrollierter Temperatur (23 °C), mit täglichem Abstich.
Alterung In 25Hl französischer Eiche für 12 Monate
Reifung in der Flasche 1 Jahr
Gesamtsäuregehalt 5,5 g/L
pH 3.4
Nettotrockenextrakt Alkohol 13,5 % vol.

Degustationsnotiz

Rubinrot-Kirsche. Fruchtige Nase (Brombeere, Kirsche), mit Anklängen von Veilchen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen unmittelbar, elegant, würzig, frisch, weich und leicht würzig. Anhaltender Abgang.

Empfehlenswerte Abstriche

Gemischtes gekochtes Fleisch, Kalbsniere, Ravioli mit Bratensauce.

Preise und Auszeichnungen

Leitfaden - Publizierung	Ausgabe	Anerkennung	Jahrgang
James Suckling	2023	91 pts	2022
Wein-Spectator	2023	90/100	2022
Zosimo Weinauswahl	2022/2023	95/100	2019
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni	2023	93/100	2021
Wein-Spectator	2022	91/100	2022

Leitfaden - Publizierung	Ausgabe	Anerkennung	Jahrgang
The Wine Advocate R. Parker	2021	93/100	2019
James Suckling	2021	90	2019
Wein-Spectator	2020	90/100	2020
Luca Maroni - Jahrbuch der besten italienischen Weine	2021	96/100	2019
Die Weine von Veronelli	2021	87/100	2019

Leitfaden - Publizierung	Ausgabe	Anerkennung	Jahrgang
Luca Maroni - Jahrbuch der besten italienischen Weine	2020	92/100	2018
Die Weine von Veronelli	2020	87/100	2018
DiWineTaste	2020	3 Diamanten/Gut + 1 Stern für hervorragende Leistungen in seiner Kategorie	2019
James Suckling	2019	91 Punkte	2018
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni	2019	89/100	2017

Leitfaden - Publizierung	Ausgabe	Anerkennung	Jahrgang
James Suckling	2019	90/100	2017
AIS Vitae - der Weinführer	2018	3 Schrauben	2016
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni	2017	90/100	2015
BEREBENE- Rote Garnele	2017	Oscar für ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis	2015
James Suckling	2016	88/100	2015

Leitfaden - Publizierung	Ausgabe	Anerkennung	Jahrgang
AIS Vitae - der Weinführer	2016	3 Schrauben	2014
James Suckling	2015	91/100	2013
AIS Vitae - der Weinführer	2015	84 Punkte	2013
Wein-Spectator	2015	89/100	2013
Die Weine von Veronelli	2015	2 Sterne/87 Punkte	2013

Leitfaden - Publizierung	Ausgabe	Anerkennung	Jahrgang
Die Weine von Veronelli	2015	2 Sterne/89 Punkte	2012
AIS BIBENDA - Weine und Restaurants in Italien	2014	3 Sträuße	2012
AIS BIBENDA - - Der Führer zu den besten Weinen	2013	3 Sträuße	2011
Die Weine von Veronelli	2013	2 Sterne/88 Punkte	2011
Robert Parker's Wine Advocate	2011	88 Punkte	2009

Leitfaden - Publizierung	Ausgabe	Anerkennung	Jahrgang
Gambero Rosso Weine aus Italien	2011	1 schwarzes Glas	2009
Duemilavini AIS - Der Buchführer zu den Weinen Italiens	2011	3 Sträuße	2009
Die Weine von Veronelli	2011	88 Punkte	2009
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni	2011	85 Punkte	2009

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