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Rotweine

Pinot Noir

D.O.P.

Les Crêtes verarbeitet seinen Pinot Noir ausschließlich in Stahl und erhält so einen eleganten Berg-Pinot, der sich durch seine helle Farbe und seine komplexe, knackige Frucht auszeichnet.

Umweltkennzeichnung
Technisches Datenblatt

Eigenschaften

  • Produktionsgebiet Die Tour der Aymavilles
  • Betriebstemperatur 16° - 18°C
  • Glasart Burgunderrot
  • Longevità Età 20 anni
  • Klimatische Entwicklung Alpines Klima mit kurzen, kühlen und windigen Sommern. Lange, kalte Winter mit starken Temperaturschwankungen. Geringe Niederschlagsmengen (500-1000 mm pro Jahr).
  • Weinlese und Jahresproduktion Handbuch, Mitte Oktober. 25.000 Flaschen.
  • Erster Jahrgang 1995
  • Verfügbare Formate 750 ml

Weinberg

  • Weinberg Fläche ca. 3,0 ha, Guyot-System; 7.500 Fuß pro Hektar Bepflanzung, Rebzeilen mit Drahtgitter und Rückverfolgung. Ertrag 9.000 kg/ha.
  • Höhe Höhe 650 Meter über dem Meeresspiegel.
  • Bodenbeschaffenheit Moräne, locker, sandig an einem steilen Hang mit Südlage.

Produktionsprozess

  • Weinbereitung Entrappen der Trauben, 10-tägige Ganztraubengärung bei kontrollierter Temperatur (23 °C), mit täglichem Abstich.
  • Alterung In 25Hl französischer Eiche für 12 Monate
  • Reifung in der Flasche 1 Jahr
  • Gesamtsäuregehalt 5,5 g/L
  • pH 3.4
  • Nettotrockenextrakt Alkohol 13,5 % vol.

Degustationsnotiz

  • Rubinrot-Kirsche. Fruchtige Nase (Brombeere, Kirsche), mit Anklängen von Veilchen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen unmittelbar, elegant, würzig, frisch, weich und leicht würzig. Anhaltender Abgang.

Empfehlenswerte Abstriche

  • Gemischtes gekochtes Fleisch, Kalbsniere, Ravioli mit Bratensauce.

Preise und Auszeichnungen

Leitfaden - PublizierungAusgabeAnerkennungJahrgang
James Suckling202391 pts2022
Wein-Spectator202390/1002022
Zosimo Weinauswahl2022/202395/1002019
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni202393/1002021
Wein-Spectator202291/1002022
Leitfaden - PublizierungAusgabeAnerkennungJahrgang
The Wine Advocate R. Parker202193/1002019
James Suckling2021902019
Wein-Spectator202090/1002020
Luca Maroni - Jahrbuch der besten italienischen Weine202196/1002019
Die Weine von Veronelli202187/1002019
Leitfaden - PublizierungAusgabeAnerkennungJahrgang
Luca Maroni - Jahrbuch der besten italienischen Weine202092/1002018
Die Weine von Veronelli202087/1002018
DiWineTaste20203 Diamanten/Gut + 1 Stern für hervorragende Leistungen in seiner Kategorie2019
James Suckling201991 Punkte2018
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni201989/1002017
Leitfaden - PublizierungAusgabeAnerkennungJahrgang
James Suckling201990/1002017
AIS Vitae - der Weinführer20183 Schrauben2016
Jahrbuch der besten italienischen Weine - Luca Maroni201790/1002015
BEREBENE- Rote Garnele2017Oscar für ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis2015
James Suckling201688/1002015
Leitfaden - PublizierungAusgabeAnerkennungJahrgang
AIS Vitae - der Weinführer20163 Schrauben2014
James Suckling201591/1002013
AIS Vitae - der Weinführer201584 Punkte2013
Wein-Spectator201589/1002013
Die Weine von Veronelli20152 Sterne/87 Punkte2013
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Die Weine von Veronelli20152 Sterne/89 Punkte2012
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AIS BIBENDA - - Der Führer zu den besten Weinen20133 Sträuße2011
Die Weine von Veronelli20132 Sterne/88 Punkte2011
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