ビアンキ
プチ・アーバイン・フルール
D.O.P
プティット・アルヴィーヌ・フルールは、歴史的にその品質の高さが認められている渓谷下流のモンジョヴェにある単一畑で栽培されている。
これにより、凝縮したアロマティックなプティット・アルヴァインが生まれる。
特徴
- 生産地域 モンジョヴェ（AO）
- 使用温度 10° - 12°C
- 充電器の種類 チューリップ
- ロングヴィータ Età 20 anni
- 気候変動 夏は短く涼しく風の強い高山気候。冬は寒く、気温の変化が大きい。降雨量が少ない（年間500～1000ミリ）。
- 年間売上高と生産量 マニュアル、9月後半。6,600本。
- 第一期生 2014
- 対応フォーム 750 ml
ヴィニェート
- ヴィニェート 面積約1.50ヘクタール、ガヨ・システム、1ヘクタールあたり7,500フィート、畝はコルドンとリトレース。収量8,000kg/ha。
- アルティチュージン 標高350メートル。
- 地形 モレーン、緩く、南向きの傾斜地。
生産プロセス
- 醸造 葡萄の選別、葡萄の冷却とソフトな全房プレス、温度管理されたステンレス・スティール（13℃）で12日間の発酵。
- インヴェッキアメント
- ボトルネック シュール・リー」を9ヶ月熟成。
- 全体の酸性度 7.5 g/L
- pH 3.1
- 安全なネット環境 アルコール度数 14.5
ごちそうさまでした
- 緑がかった輝きのある麦わら色。ノーズはフローラルで柑橘系（白い花、ほうき、オレンジの花）。味わいはふくよかで風味豊か。
注意事項
- サーモンのタタキ、蒸しラビオリ、フレッシュゴートチーズ、マッシュルームのリゾット。
プレミアと表彰
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試飲
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