Rotweine
Fumin
D.O.P.
Dieser intensive und strenge autochthone Wein ist der strukturierteste Rotwein, den unser Land uns schenkt. Sein Name leitet sich von der rauchgrauen Farbe der Beeren ab, die reichlich blühen.
Wegen ihrer intensiven Farbe wurde sie traditionell in Verschnitten verwendet. In den 1970er Jahren drohte sie auszusterben, als sie von den lokalen Winzern gerettet wurde und Teil der DOC Valle d’Aosta wurde. Im Jahr 1993 wurde sie von Les Crêtes zum ersten Mal in Reinform vinifiziert und erwies sich als ein Wein von großer Eleganz, der sich für eine lange Lagerung in der Flasche eignet.
