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Rossi

Pinot Nero Revei®

D.O.P

Il Pinot Nero Revei, che in Patois significa sveglia e orologio, é legato alla storia della torre medievale, che domina il nostro vigneto di Aymavilles e da cui nasce. La torre fu dimora di un eremita orologiaio, che con il suo mestiere, ci ha riportato al tema del tempo e del suo valore, in natura e per l’uomo.

Da qui nasce il Revei, figlio di grande esperienza e lunga attesa. Nella sua creazione, il tempo gioca un ruolo fondamentale dalla maturazione, all’affinamento. Qui il tempo si dilata per ottenere, dalle uve portate a maturazione ottimale, il potenziale espressivo migliore del Pinot Nero di montagna, affinato con maestria, riposa ancora a lungo nelle nostre cantine.

Etichettatura ambientale
Scheda tecnica

Caratteristiche

  • Zona di produzione Les Crêtes di Aymavilles
  • Temperatura di servizio 14° - 16°C
  • Tipologia di bicchiere Grand Ballon
  • Longevità Età 20 anni
  • Andamento climatico Clima alpino con estati brevi, fresche e ventilate. Lunghi inverni freddi con forti escursioni termiche. Livelli di piovosità scarsi (500-1000 mm. annui).
  • Vendemmia e produzione annua Manuale, inizio ottobre. 1.800 bott.
  • Prima annata 2017
  • Formati disponibili 750 ml, 1500 ml

Vigneto

  • Vigneto Superficie 0,60 ha circa, sistema a Guyot; impianto di 7.500 piedi per ettaro, filari a ciglione e ritocchino. Resa 4.000 kg/ha.
  • Altitudine Altitudine da 650 a 800 metri s.l.m.
  • Tipologia di terreno Morenico, sciolto, sabbioso in pendenza con esposizione ovest.

Processo di produzione

  • Vinificazione Selezione e diraspatura delle uve refrigerate, criomacerazione a bacca intera di 2 giorni, 12 giorni di fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (23 C°), svinatura a precedere la fine fermentazione.
  • Invecchiamento In tonneaux da 700 L usati per 18 mesi
  • Affinamento in bottiglia 18 mesi
  • Acidità totale 6.5 g/L
  • pH 3.3
  • Estratto secco netto Alcol 14.5 % vol.

Note di degustazione

  • Brillante, rubino. Al naso fruttato (sottobosco, frutta rossa matura) con note di cacao. Al palato sapido, piacevolmente acido con struttura fine e tannino vellutato. Al gusto morbido ed equilibrato. Finale lungo.

Abbinamenti consigliati

  • Guancia brasata di vitello, toma di Gressoney stagionata, crostini ai fegatini, risotto allo zafferano con midollo di ossobuco.

Premi e riconoscimenti

Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
I vini di Veronelli202692/100 tre stelle rosse2022
AIS Vitae202692/1002022
Falstaff202595/1002022
WineCritic.com202592/1002022
James Suckling202597/100 Top 100 Italian Wines 20252022
Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
James Suckling2024902021
Robert Parker Wine Advocate202490/1002019
James Suckling202392 pts2020
WOW Civiltà del Bere – The Italian Wine Competition2023Argento WOW2020
The Wine Journal - Eros Teboni202393/1002020
Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
Zosimo Wine Selection2022/202397/1002017
Guida essenziale ai Vini d’Italia Daniele Cernilli-Doctor Wine202392/1002019
Luca Maroni-Annuario dei Migliori Vini Italiani202394/1002019
I Vini di Veronelli202391/1002019
WOW The italian wine competition- Civiltà del Bere-Alessandro Torcoli2022Medaglia di bronzo2019
Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
The Wine Journal – Eros Teboni202294/1002019
The Merano Wine Hunter Award2022Medaglio d'oro2019
WOW The italian wine competition- Civiltà del Bere-Alessandro Torcoli2021Medaglia d'oro2018
Blauburgunder Tage-Giornate del Pinot Nero Süd Tirol-Alto Adige202181.42018
WOW The italian wine competition- Civiltà del Bere-Alessandro Torcoli2020Medaglia di argento2017
Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
I Vini di Veronelli202190/1002017
AIS Vitae- La guida dei Vini202188/1002017
Gambero Rosso-Vini d’Italia20212 bicchieri2017
Guida Essenziale ai vini d’Italia - DoctorWine by Daniele Cernili202194/1002017
DiWineTaste20204 Diamanti + 1 stella x eccellenza nella sua categoria2017

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D.O.P

Blend: 20% Syrah, 20% Petit Rouge, 20%, Merlot, 20% Fumin, 20% Fumin appassito

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Degustazione

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Apertura straordinaria 25 e 26 Aprile e 1, 2 e 3 Maggio

Si informa la gentile clientela che Sabato 25 e Domenica 26 Aprile 2026 e Venerdì 1, Sabato 2 e Domenica 3 Maggio 2026 il punto vendita e la relativa sala degustazione saranno aperti.
– – –

We would like to inform our customers that the shop and its tasting room will be open on Saturday 25 and Sunday 26 April 2026, and on Friday 1, Saturday 2 and Sunday 3 May 2026.
– – –

Nous informons notre clientèle que le magasin et la salle de dégustation seront ouverts les samedi 25 et dimanche 26 avril 2026, ainsi que les vendredi 1er, samedi 2 et dimanche 3 mai 2026.

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SR20, n. 50
11010 Aymavilles (AO)
Valle d’Aosta, Italia

Orari Wine Shop & Degustazioni

Da Lunedì a Venerdì

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

Sabato

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