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Rossi

Torrette Superiore

D.O.P

Il Torrette è la D.O.C. di zona più estesa della Valle d’Aosta, da cui nasce il vino omonimo. Vinificato con una base prevalente di Petit Rouge (varietà autoctona), è il vino autoctono più diffuso e tradizionalmente consumato nella regione.

Il Torrette acquisisce la qualifica Superiore, per il lungo affinamento che richiede.

Etichettatura ambientale
Scheda tecnica

Caratteristiche

  • Zona di produzione Vigne Les Toules di Sarre, zona vocazionale storica del Torrette
  • Temperatura di servizio 16° - 18°C
  • Tipologia di bicchiere Ballon piccolo
  • Andamento climatico Clima alpino con estati brevi, fresche e ventilate. Lunghi inverni freddi con forti escursioni termiche. Livelli di piovosità scarsi.
  • Vendemmia e produzione annua Manuale, a metà ottobre. 10.000 bott.
  • Prima annata 2014
  • Formati disponibili 750 ml

Vigneto

  • Vigneto Superficie 2.5 ha circa, sistema a Guyot; impianto di 7.500 piedi per ettaro, filari a ritocchino. Resa 8.000 kg/ha.
  • Altitudine Altitudine 750 metri s.l.m
  • Tipologia di terreno Morenico, sciolto, sabbioso in forte pendenza con esposizione sud.

Processo di produzione

  • Vinificazione Diraspatura delle uve refrigerate, fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (26 °C), con rimontaggi giornalieri.
  • Invecchiamento In acciaio inox per 8 mesi
  • Affinamento in bottiglia 6 mesi
  • Acidità totale 6 g/L
  • pH 3.4
  • Estratto secco netto Alcol 13.5 % vol.

Note di degustazione

  • Rubino con sfumature violacee. Al naso floreale (rosa appassita, viola) e fruttato (marasca). Le stesse note olfattive si presentano al palato, accompagnate da un’inaspettata freschezza e una vivida mineralità.

Abbinamenti consigliati

  • Mocetta, fontina d’alpeggio, Favò valdostana, zuppa Valpellinentze.

Premi e riconoscimenti

Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
James Suckling202391 pts2022
Gambero Rosso-Vini d’Italia20232 bicchieri2020
Annuario dei migliori vini italiani - Luca Maroni202390/1002020
Vinibuoni d'Italia - Touring Club Italiano20224 stelle - CORONA2019
Annuario dei migliori vini italiani - Luca Maroni202193/1002018
Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
I Vini di Veronelli202188/1002018
Vinibuoni d'Italia - Touring Club Italiano20214 stelle2018
DiWineTaste20204 diamanti/Ottimo2018
Luca Maroni - Annuario dei migliori vini Italiani202092/1002017
Vini d’Italia - Ed. Gambero Rosso20202 bicchieri2017
Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
Vinibuoni d'Italia - Touring Club Italiano20203 stelle2017
I Vini di Veronelli202089/1002017
James Suckling201994/1002017
James Suckling20162 bicchieri2015
Vini d’Italia - Ed. Gambero Rosso20162 bicchieri2014
Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
Vinibuoni d'Italia - Touring Club Italiano20163 stelle2014

Altri rossi

Vini Rossi

Mon Rouge®

Vino rosso

Blend di varietà locali a bacca nera: Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Petit Rouge.

Mon Rouge®

Vini Rossi

La Sabla®

Vino rosso

Rosso, blend di varietà a bacca nera

La Sabla®

Vini Rossi

Torrette

D.O.P

Petit Rouge 70%, Varietà Autoctone 30% (Mayolet, Cornalin, Fumin)

Torrette

Vini Rossi

Merlot Le Merle®

D.O.P

Merlot 100%

Merlot Le Merle®

Vini Rossi

Syrah La Tour

D.O.P

Syrah 100%

Syrah La Tour

Vini Rossi

Nebbiolo Sommet®

D.O.P

Nebbiolo 100%

Nebbiolo Sommet®

Vini Rossi

Nebbiolo

D.O.P

Nebbiolo 100%

Nebbiolo

Vini Rossi

Fumin La Cor®

D.O.P

Fumin 100%

Fumin La Cor®

Vini Rossi

Fumin

D.O.P

Fumin 100%

Fumin

Vini Rossi

Pinot Nero Revei®

D.O.P

Pinot Nero 100%

Pinot Nero Revei®

Vini Rossi

Pinot Noir

D.O.P

Pinot Nero 100% (selezione di Borgogna)

Pinot Noir

Vini Rossi

La Sabla® 50 anni

D.O.P

Blend: 20% Syrah, 20% Petit Rouge, 20%, Merlot, 20% Fumin, 20% Fumin appassito

La Sabla® 50 anni

Degustazione

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Apertura straordinaria 25 e 26 Aprile e 1, 2 e 3 Maggio

Si informa la gentile clientela che Sabato 25 e Domenica 26 Aprile 2026 e Venerdì 1, Sabato 2 e Domenica 3 Maggio 2026 il punto vendita e la relativa sala degustazione saranno aperti.
– – –

We would like to inform our customers that the shop and its tasting room will be open on Saturday 25 and Sunday 26 April 2026, and on Friday 1, Saturday 2 and Sunday 3 May 2026.
– – –

Nous informons notre clientèle que le magasin et la salle de dégustation seront ouverts les samedi 25 et dimanche 26 avril 2026, ainsi que les vendredi 1er, samedi 2 et dimanche 3 mai 2026.

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SR20, n. 50
11010 Aymavilles (AO)
Valle d’Aosta, Italia

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Da Lunedì a Venerdì

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

Sabato

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

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25-26 Aprile

Aperture Straodinarie

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