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Les Crêtes Logo

Rossi

Syrah La Tour

D.O.P

Les Crêtes cominciò a produrre il suo Syrah nel 1995 come vino da tavola perché in Valle d’Aosta non era riconosciuto come D.O.P.

Nel 2007 la legislazione cambiò e da allora Les Crêtes continua a produrre il suo Syrah D.O.P., rinominato per la mineralità e freschezza, legate al suo carattere di montagna.

Etichettatura ambientale
Scheda tecnica

Caratteristiche

  • Zona di produzione La Tour di Aymavilles
  • Temperatura di servizio 16° - 18°C
  • Tipologia di bicchiere Grand Ballon
  • Longevità Età 16 anni
  • Andamento climatico Clima alpino con estati brevi, fresche e ventilate. Lunghi inverni freddi con forti escursioni termiche. Livelli di piovosità scarsi.
  • Vendemmia e produzione annua Manuale, a metà ottobre. 10.000 bott.
  • Prima annata 2004
  • Formati disponibili 750 ml

Vigneto

  • Vigneto Superficie 1,5 ha circa, sistema a Guyot; impianto di 8.000 piedi per ettaro, filari a ciglione e ritocchino. Resa 8.000 kg/ha.
  • Altitudine Altitudine 650 metri s.l.m.
  • Tipologia di terreno Sedimento glaciale, alluvionale, limo con esposizione Nord/Ovest e Sud/Est.

Processo di produzione

  • Vinificazione Diraspatura delle uve refrigerate, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (24 °C), con rimontaggi giornalieri.
  • Invecchiamento In barriques di rovere francese da 300l per 12 mesi
  • Affinamento in bottiglia 6 mesi
  • Acidità totale 6 g/L
  • pH 3.3
  • Estratto secco netto Alcol 14 % vol.

Note di degustazione

  • Rubino, con sfumature granata. Al naso, leggermente speziato e tostato con note di frutti di bosco. Al palato, fine e complesso, sapido e fresco. Lungo il finale fruttato, dai morbidi tannini.

Abbinamenti consigliati

  • Petto d’anatra all’arancia, escargot alla Parigina, tagliatelle al ragù di cinghiale.

Premi e riconoscimenti

Guida - Pubblicazione Edizione Riconoscimento Annata
Annuario dei migliori vini italiani - Luca Maroni 2024 94/100 2020
James Suckling 2023 92 pts 2020
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Guida - Pubblicazione Edizione Riconoscimento Annata
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Gambero Rosso Vini d’Italia 2020 2 bicchieri 2017
I Vini di Veronelli 2020 90/100 2017
Vini d’Italia - Ed. Gambero Rosso 2020 2 bicchieri 2017
Annuario dei migliori vini italiani - Luca Maroni 2020 94/100 2017
Guida - Pubblicazione Edizione Riconoscimento Annata
Luca Maroni - Annuario dei migliori vini Italiani 2019 90/100 2016
Gambero Rosso Vini d’Italia 2019 93/100 2016
James Suckling 2018 3 viti 2015
Annuario dei migliori vini italiani - Luca Maroni 2017 90/100 2014
Vini d’Italia - Ed. Gambero Rosso 2017 3 bicchieri 2014
Guida - Pubblicazione Edizione Riconoscimento Annata
James Suckling 2016 93/100 2014
Guida ai Vini d’Italia VITAE - Ed. AIS 2016 4 viti 2013
Gambero Rosso Vini d’Italia 2016 2 bicchieri 2013
Annuario dei migliori vini italiani - Luca Maroni 2016 90/100 2013
James Suckling 2015 93/100 2012
Guida - Pubblicazione Edizione Riconoscimento Annata
Wine Spectator 2015 90 pts 2012
AIS VITAE - La Guida Vini 2015 89 pts 2012
Vini d’Italia - Ed. Gambero Rosso 2015 2 bicchieri neri 2012
I Vini di Veronelli 2015 2 stelle/89 pts 2012
I Vini di Veronelli 2014 3 stelle/90 pts 2011
Guida - Pubblicazione Edizione Riconoscimento Annata
AIS Bibenda - Vini e Ristoranti d’Italia 2014 3 grappoli 2011
I Vini di Veronelli - Guida Oro 2013 3 stelle/90 pts 2010
Gambero Rosso Vini d’Italia 2013 2 bicchieri neri 2010
AIS Bibenda - Il libro guida dei migliori vini 2013 3 grappoli 2010
Robert Parker’s Wine Advocate 2012 93 pts 2008
Guida - Pubblicazione Edizione Riconoscimento Annata
Duemilavini AIS - Il libro guida ai vinid’Italia 2012 3 grappoli 2009
Gambero Rosso Vini d’Italia 2012 1 bicchiere 2008
Le Guide L’ESPRESSO 2011 3 bottiglie 2008
Gambero Rosso - Vini d’Italia 2011 2 bicchieri rossi 2008
Duemilavini AIS - Il libro guida ai vini d’Italia 2011 3 grappoli 2008
Guida - Pubblicazione Edizione Riconoscimento Annata
I Vini di Veronelli 2011 2 stelle/88 punti 2008
Luca Maroni - Annuario dei migliori vini Italiani 2011 87 punti 2008

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Degustazione

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