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Rossi

Nebbiolo

D.O.P

Il Nebbiolo, tipico del Piemonte, è da sempre presente anche in Valle d’Aosta, dov’è tradizionalmente coltivato col nome del Picotendro, nel fondovalle alluvionale di origine glaciale delle zone vocate di Arnad e Issogne.

Ci dedichiamo alla vinificazione di questa varietà storiaca, per valorizzarne l’identità di montagna.

Etichettatura ambientale
Scheda tecnica

Caratteristiche

  • Zona di produzione Arnad e Issogne
  • Temperatura di servizio 16° - 18°C
  • Tipologia di bicchiere Ballon piccolo
  • Longevità Età 30 anni
  • Andamento climatico Clima alpino con estati brevi, fresche e ventilate. Lunghi inverni freddi con forti escursioni termiche. Livelli di piovosità scarsi (500-1000 mm. annui).
  • Vendemmia e produzione annua Manuale, fine ottobre/inizio novembre. 3.300 bott.
  • Prima annata 2021
  • Formati disponibili 750 ml

Vigneto

  • Vigneto Superficie 1,5 ha, controspalliera a Guyot; impianto di 7.500 piedi per ettaro. Resa 5.500 kg/ha.
  • Altitudine Altitudine 350 metri s.l.m.
  • Tipologia di terreno Suoli morenici a matrice granitica, sciolti (sabbia +50%, medio limo e calcare, abbondante scheletro), in pendenza. Sedimenti glaciali alluvionali. Terrazzamenti con Nord/Ovest e Sud/Est.

Processo di produzione

  • Vinificazione Diraspatura delle uve, fermentazione a bacca intera di 10 giorni a temperatura controllata (23 °C), con follature quotidiane.
  • Invecchiamento In acciaio inox per 12 mesi.
  • Affinamento in bottiglia 3 mesi
  • Acidità totale 5.5 g/L
  • pH 3.4
  • Estratto secco netto Alcol 13.5 % vol.

Note di degustazione

  • Rubino-cerasuolo. Al naso fruttato (mora, ciliegia), con note di viola e nuances balsamiche. Al palato immediato, elegante, sapido, fresco, morbido e leggermente speziato. Finale persistente.

Abbinamenti consigliati

  • Bollito misto, rognone di vitello, ravioli al sugo d’arrosto.

Altri rossi

Vini Rossi

Mon Rouge®

Vino rosso

Blend di varietà locali a bacca nera: Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Petit Rouge.

Mon Rouge®

Vini Rossi

La Sabla®

Vino rosso

Rosso, blend di varietà a bacca nera

La Sabla®

Vini Rossi

Torrette Superiore

D.O.P

Petit Rouge 100%

Torrette Superiore

Vini Rossi

Torrette

D.O.P

Petit Rouge 70%, Varietà Autoctone 30% (Mayolet, Cornalin, Fumin)

Torrette

Vini Rossi

Merlot Le Merle®

D.O.P

Merlot 100%

Merlot Le Merle®

Vini Rossi

Syrah La Tour

D.O.P

Syrah 100%

Syrah La Tour

Vini Rossi

Nebbiolo Sommet®

D.O.P

Nebbiolo 100%

Nebbiolo Sommet®

Vini Rossi

Fumin La Cor®

D.O.P

Fumin 100%

Fumin La Cor®

Vini Rossi

Fumin

D.O.P

Fumin 100%

Fumin

Vini Rossi

Pinot Nero Revei®

D.O.P

Pinot Nero 100%

Pinot Nero Revei®

Vini Rossi

Pinot Noir

D.O.P

Pinot Nero 100% (selezione di Borgogna)

Pinot Noir

Vini Rossi

La Sabla® 50 anni

D.O.P

Blend: 20% Syrah, 20% Petit Rouge, 20%, Merlot, 20% Fumin, 20% Fumin appassito

La Sabla® 50 anni

Degustazione

Degustazione

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Apertura straordinaria 25 e 26 Aprile e 1, 2 e 3 Maggio

Si informa la gentile clientela che Sabato 25 e Domenica 26 Aprile 2026 e Venerdì 1, Sabato 2 e Domenica 3 Maggio 2026 il punto vendita e la relativa sala degustazione saranno aperti.
– – –

We would like to inform our customers that the shop and its tasting room will be open on Saturday 25 and Sunday 26 April 2026, and on Friday 1, Saturday 2 and Sunday 3 May 2026.
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Nous informons notre clientèle que le magasin et la salle de dégustation seront ouverts les samedi 25 et dimanche 26 avril 2026, ainsi que les vendredi 1er, samedi 2 et dimanche 3 mai 2026.

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SR20, n. 50
11010 Aymavilles (AO)
Valle d’Aosta, Italia

Orari Wine Shop & Degustazioni

Da Lunedì a Venerdì

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

Sabato

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

Aperture Straordinarie

25-26 Aprile

Aperture Straodinarie

1-3 Maggio

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