比安奇

白云

D.O.P

Neige D’Or（金鸽酒）是一款重要的垂直葡萄酒，它由丰富的白葡萄混酿而成，这些白葡萄都是经过 40 多年的精挑细选和酿造的，采用了不同的品种和不同的陈酿方式。

它融合了在大木桶中陈酿的小雅文和在橡木桶中陈酿的灰皮诺的特点。Neige d’Or（意大利语：Neve d’oro）这个名字的灵感来自于该酒的珍贵和矿物质味。

技术规格表

特点

生产区瓦莱达奥斯塔的几个葡萄园
服务温度 13° - 15°C
水壶类型大巴隆
长寿 Età 30 anni
气候高山气候，夏季短暂、凉爽、多风。冬季漫长寒冷，气温波动大。降雨量低（每年 500-1000 毫米）。
年度销售和产量手册，九月下半月。2,000 瓶。
第一年 2015
可用格式 750 ml

葡萄园

葡萄园面积约 0.80 公顷，Guyot espalier；每公顷种植面积 7,500 英尺，葡萄行采用脐带和行列模式。产量 6000 公斤/公顷。
海拔高度海拔 350/700 米。
土地类型冰碛，松散的沙质斜坡，有各种出露。

生产过程

葡萄酒对葡萄进行筛选、冷藏和软性整簇压榨；部分在 30 升法国橡木桶中发酵，部分在 300 升法国橡木桶中发酵。
活动熟化 12 个月
底部装饰 18 个月
总酸度 7 克/升
pH 值 3.1
安全网酒精含量 14 % vol.

品尝说明

稻草黄色，带金色光泽。闻起来有果香、花香和辛辣味。口感和谐、稳定、复杂，余味悠长，非常优雅。

建议的旁注

澄清黄油和凤尾鱼烤面包、炸鳗鱼、瓜泽托鮟鱇鱼、加泰罗尼亚风味龙虾、阿尔卑斯梵蒂纳奶酪。

奖项和荣誉

指南 - 出版	版本	认可	安纳塔
罗伯特-帕克葡萄酒倡导者	2024	91/100	2018
詹姆斯-萨克林	2023	94 分	2019
卢卡-马罗尼 - 意大利最佳葡萄酒年鉴	2024	94/100	2019
WOW Civiltà del Bere - 意大利葡萄酒大赛	2023	最佳奥斯塔山谷医生，Gold WOW！	2019
意大利葡萄酒基本指南 - DoctorWine 作者：Daniele Cernili	2024	DoctorWine 95/100	2019

指南 - 出版	版本	认可	安纳塔
Il Golosario - Paolo Massobrio	2023	百大难忘事件	2019
吉尔伯特和盖拉德	2023	91/100 - 双金金属	2019
葡萄酒杂志 - 埃罗斯-特博尼	2023	95/100	2019
五星级葡萄酒和无墙餐厅	2024	93/100	2019
维罗内利	2022	3 颗金星	2018

指南 - 出版	版本	认可	安纳塔
梅拉诺葡萄酒猎人奖	2022	金奖	2018
WOW 意大利葡萄酒大赛Civiltà del Bere-Alessandro Torcoli	2021	金奖	2018
梅拉诺葡萄酒节 "葡萄酒猎人奖	2021	93/100 红色印章	2017
意大利葡萄酒基本指南 - DoctorWine 作者：Daniele Cernili	2020	DoctorWine 95/100	2017
维罗内利葡萄酒	2020	超级 3 星 96/100	2017

指南 - 出版	版本	认可	安纳塔
AIS Bibenda	2020	5 束	2017
卢卡-马罗尼 - 意大利最佳葡萄酒年鉴	2020	90/100	2017
詹姆斯-萨克林	2019	94/100	2017
AIS Vitae - 葡萄酒指南	2019	88/100，3 个螺钉	2016
卢卡-马罗尼 - 意大利最佳葡萄酒年鉴	2019	92/100，3 个螺丝	2016

指南 - 出版	版本	认可	安纳塔
詹姆斯-萨克林	2018	93/100	2016
维罗内利葡萄酒	2019	超级 3 星 95/100	2016
AIS Bibenda	2019	5 束	2016
CERVIM 世界极端葡萄酒博览会	2019	金奖	2017
AIS Vitae - 葡萄酒指南	2018	3 个螺钉	2015

指南 - 出版	版本	认可	安纳塔
AIS Bibenda	2018	85-88/100，5 组	2015
维罗内利葡萄酒	2018	精彩亮相	2015

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