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比安奇

白云

D.O.P

Neige D’Or(金鸽酒)是一款重要的垂直葡萄酒,它由丰富的白葡萄混酿而成,这些白葡萄都是经过 40 多年的精挑细选和酿造的,采用了不同的品种和不同的陈酿方式。

它融合了在大木桶中陈酿的小雅文和在橡木桶中陈酿的灰皮诺的特点。Neige d’Or(意大利语:Neve d’oro)这个名字的灵感来自于该酒的珍贵和矿物质味。

环境标签
技术规格表

特点

  • 生产区 瓦莱达奥斯塔的几个葡萄园
  • 服务温度 13° - 15°C
  • 水壶类型 大巴隆
  • 长寿 Età 30 anni
  • 气候 高山气候,夏季短暂、凉爽、多风。冬季漫长寒冷,气温波动大。降雨量低(每年 500-1000 毫米)。
  • 年度销售和产量 手册,九月下半月。2,000 瓶。
  • 第一年 2015
  • 可用格式 750 ml

葡萄园

  • 葡萄园 面积约 0.80 公顷,Guyot espalier;每公顷种植面积 7,500 英尺,葡萄行采用脐带和行列模式。产量 6000 公斤/公顷。
  • 海拔高度 海拔 350/700 米。
  • 土地类型 冰碛,松散的沙质斜坡,有各种出露。

生产过程

  • 葡萄酒 对葡萄进行筛选、冷藏和软性整簇压榨;部分在 30 升法国橡木桶中发酵,部分在 300 升法国橡木桶中发酵。
  • 活动 熟化 12 个月
  • 底部装饰 18 个月
  • 总酸度 7 克/升
  • pH 值 3.1
  • 安全网 酒精含量 14 % vol.

品尝说明

  • 稻草黄色,带金色光泽。闻起来有果香、花香和辛辣味。口感和谐、稳定、复杂,余味悠长,非常优雅。

建议的旁注

  • 澄清黄油和凤尾鱼烤面包、炸鳗鱼、瓜泽托鮟鱇鱼、加泰罗尼亚风味龙虾、阿尔卑斯梵蒂纳奶酪。

奖项和荣誉

指南 - 出版版本认可安纳塔
罗伯特-帕克葡萄酒倡导者202491/1002018
詹姆斯-萨克林202394 分2019
卢卡-马罗尼 - 意大利最佳葡萄酒年鉴202494/1002019
WOW Civiltà del Bere - 意大利葡萄酒大赛2023最佳奥斯塔山谷医生,Gold WOW!2019
意大利葡萄酒基本指南 - DoctorWine 作者:Daniele Cernili2024DoctorWine 95/1002019
指南 - 出版版本认可安纳塔
Il Golosario - Paolo Massobrio2023百大难忘事件2019
吉尔伯特和盖拉德202391/100 - 双金金属2019
葡萄酒杂志 - 埃罗斯-特博尼202395/1002019
五星级葡萄酒和无墙餐厅202493/1002019
维罗内利20223 颗金星2018
指南 - 出版版本认可安纳塔
梅拉诺葡萄酒猎人奖2022金奖2018
WOW 意大利葡萄酒大赛Civiltà del Bere-Alessandro Torcoli2021金奖2018
梅拉诺葡萄酒节 "葡萄酒猎人奖202193/100 红色印章2017
意大利葡萄酒基本指南 - DoctorWine 作者:Daniele Cernili2020DoctorWine 95/1002017
维罗内利葡萄酒2020超级 3 星 96/1002017
指南 - 出版版本认可安纳塔
AIS Bibenda20205 束2017
卢卡-马罗尼 - 意大利最佳葡萄酒年鉴202090/1002017
詹姆斯-萨克林201994/1002017
AIS Vitae - 葡萄酒指南201988/100,3 个螺钉2016
卢卡-马罗尼 - 意大利最佳葡萄酒年鉴201992/100,3 个螺丝2016
指南 - 出版版本认可安纳塔
詹姆斯-萨克林201893/1002016
维罗内利葡萄酒2019超级 3 星 95/1002016
AIS Bibenda20195 束2016
CERVIM 世界极端葡萄酒博览会2019金奖2017
AIS Vitae - 葡萄酒指南20183 个螺钉2015
指南 - 出版版本认可安纳塔
AIS Bibenda201885-88/100,5 组2015
维罗内利葡萄酒2018精彩亮相2015

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混合本地和国际白葡萄品种。

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霞多丽 Cuvée Bois® 佐配葡萄酒

D.O.P

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霞多丽 Cuvée Bois® 佐配葡萄酒

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We would like to inform our customers that the shop and its tasting room will be open on Saturday 25 and Sunday 26 April 2026, and on Friday 1, Saturday 2 and Sunday 3 May 2026.
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Si informa la gentile clientela che Sabato 25 e Domenica 26 Aprile 2026 e Venerdì 1, Sabato 2 e Domenica 3 Maggio 2026 il punto vendita e la relativa sala degustazione saranno aperti.
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Nous informons notre clientèle que le magasin et la salle de dégustation seront ouverts les samedi 25 et dimanche 26 avril 2026, ainsi que les vendredi 1er, samedi 2 et dimanche 3 mai 2026.

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SR20, nr. 50
11010 Aymavilles (AO)
瓦莱达奥斯塔大区,意大利

营业时间 酒品店 & 品鉴

周一至周五

上午 9:30 – 下午 1:00 / 下午 2:30 – 下午 7:00

周六

上午 9:30 – 下午 1:00 / 下午 2:30 – 下午 7:00

夏季营业时间(7月至9月)

周六:通班 9:30 – 19:30,周日:9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:30

特别开放

4月25日和26日

特别开放

5月1日和3日

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