• О нас
    • Семья Шаррер
      Семья Шаррер
    • The Wine Refuge: эмоциональный дегустационный зал
      The Wine Refuge: эмоциональный дегустационный зал
    • Терруар
      Терруар
    • Устойчивость Les Crêtes
      Устойчивость Les Crêtes
  • Вина
  • Косметика DeVin
  • События
logo
  • Опыт
    • Дегустации
      Дегустации
    • Расписания и контакты
      Расписания и контакты
    • Вопросы и ответы
  • Подарочная
  • Магазины
  • ru ru
    • en
    • de
    • fr
    • it
    • ja
    • ko
    • ru
    • zh
Les Crêtes Logo

Росси

La Sabla® 50 лет

D.O.P

Выпуская Sabla 50 years, мы отдаем дань уважения первому вину, произведенному в исторических погребах дома Charrère отцом Костантино, а затем впервые винифицированному в 1970 году Костантино в знак уважения к своему отцу.

Оно родилось как типичное красное, винифицированное из лучшего, что мог дать виноградник. Чтобы отпраздновать свой юбилей, сегодня была выпущена ограниченная серия La Sabla 50 years из наших лучших виноградников, представляющая собой смесь Пти Руж, Фумина, Сиры и Мерло, а также части сушеного Фумина, винифицированного в древесине. Его длительная выдержка (2 года в дереве и 2 в стали) позволяет полностью раскрыть потенциал этого чрезвычайно многогранного бленда.

Экологическая маркировка
техспецификация

Caratteristiche

  • Зона производства Аймавилль, долина Аоста
  • Температура обслуживания 16° - 18°C
  • Типология биккьера Гранд Баллон
  • Longevità Età dai 20 ai 70 anni
  • Климатические условия Альпийский климат с коротким, прохладным и ветреным летом. Длинные, холодные зимы с большими перепадами температур. Низкое количество осадков (500-1000 мм в год).
  • Урожай и годовое производство Вручную, с начала октября по начало ноября. 2 000 бутылок.
  • Прима анната 2020
  • Формы, которые можно использовать 750 ml, 1500 ml

Виноградник

  • Виноградник Площадь ок. 1,5 га, система Гийо; посадка 7 500 футов на гектар, ряды с повторным прокладыванием. Урожайность 60 000 кг/га.
  • Высота над уровнем моря Высота 650/750 метров над уровнем моря
  • Tipologia di terreno Морена, рыхлая, песчаная почва на склоне с южной и восточной экспозицией.

Процесс производства

  • Виноделие Дестемблирование и ферментация винограда по отдельности в течение 13 дней при контролируемой температуре
  • Старение Для фумина пассито ферментация в древесине. последующая выдержка в течение 1 года в дубовых бочках. Последующая выдержка в течение 1 года после купажа в дубовых бочках. 1 год выдержки в стали.
  • Выдержка в бутылке 24 месяца
  • Общая кислотность 6 г/л
  • pH 3.3
  • Чистый сухой экстракт Алкоголь 15 % об.

Примечание к дегустации

  • Глубокий рубиново-красный цвет. В носу спелые фрукты с нотками джема, какао и бальзамической привлекательности. Последовательное, насыщенное на нёбе, с большой концентрацией и настойчивостью. Бархатистые танины.

Abbinamenti consigliati

  • Кабан в можжевельнике с черничным редуктором, салями из оленины, ризотто Bleu d’Aoste с хрустящей цедрой спекки.

Подробнее росси

Vini Росси

Mon Rouge®

Купаж местных сортов черных ягод: Корналин, Фумин, Вуилермин, Гамэ, Пти Руж.

D.O.P.

Mon Rouge®

Vini Росси

La Sabla®

Красный, смесь сортов черных ягод

D.O.P.

La Sabla®

Vini Росси

Торретте Супериоре

Petit Rouge 100%

D.O.P.

Торретте Супериоре

Vini Росси

Торретте

Пти Руж 70%, автохтонные сорта 30% (Майолет, Корналин, Фумин)

D.O.P.

Торретте

Vini Росси

Мерло Ле Мерле®

Мерло 100%

D.O.P.

Мерло Ле Мерле®

Vini Росси

Сира Ля Тур

Сира 100%

D.O.P.

Сира Ля Тур

Vini Росси

Неббиоло Соммет®

Неббиоло 100%

D.O.P.

Неббиоло Соммет®

Vini Росси

Неббиоло

Неббиоло 100%

D.O.P.

Неббиоло

Vini Росси

Фумин Ла Кор®

Фумин 100%

D.O.P.

Фумин Ла Кор®

Vini Росси

Фумин

Фумин 100%

D.O.P.

Фумин

Vini Росси

Пино Нуар Revei®

Пино Нуар 100%

D.O.P.

Пино Нуар Revei®

Vini Росси

Пино Нуар

Пино Нуар 100%

D.O.P.

Пино Нуар

Дегустация

Дегустация

Подарите себе или близким дегустацию в Les Crêtes!

Поднесите уникальный и оригинальный подарок, выбрав дегустацию на нашем сайте, или свяжитесь с нами для создания персонального подарка.

Откройте для себя наши предложения

Специальные открытия на Рождество 2025

Мы рады сообщить вам, что мы будем открыты в следующие дни:

Воскресенье, 7 декабря
Воскресенье, 28 декабря
Воскресенье, 4 января

Ждем вас!

Откройте для себя наши впечатления
logo

SR20,
11010 Aymavilles (AO)
Долина Аосты, Италия

Часы работы Винный магазин & Дегустации

С понедельника по пятницу

8.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

Суббота

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

Летний график (с июля по сентябрь)

Суббота: без перерыва 9:30 – 19:30, Воскресенье: 9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:30

Быстрые ссылки

  • Вина
  • Дегустации
  • Косметика
  • Где купить
  • Обязательства по прозрачности

Контакты & Социальные сети

  • Часы работы и контакты
  • Facebook
  • Instagram

Copyright @ 2026 Les Crêtes

Конфиденциальность

Политика Cookie

ИНН 00520450073