• О нас
    • Семья Шаррер
      Семья Шаррер
    • The Wine Refuge: эмоциональный дегустационный зал
      The Wine Refuge: эмоциональный дегустационный зал
    • Терруар
      Терруар
    • Устойчивость Les Crêtes
      Устойчивость Les Crêtes
  • Вина
  • Косметика DeVin
  • События
logo
  • Опыт
    • Дегустации
      Дегустации
    • Расписания и контакты
      Расписания и контакты
    • Вопросы и ответы
  • Подарочная
  • Магазины
  • ru ru
    • en
    • de
    • fr
    • it
    • ja
    • ko
    • ru
    • zh
Les Crêtes Logo

Росси

La Sabla®

Красное вино

Фруктовое и обволакивающее, Sabla производится семьей Шаррер с 1971 года. Это историческое вино винодельни, сегодня, как и тогда, созданное из искусной смеси красных сортов винограда, выращенных на старых виноградниках.

Также называемый сердоликом или Humagne Rouge, он прибыл в Долину из Бургундии Iar, закрепил свои достоинства и культивирование.

Экологическая маркировка
техспецификация

Caratteristiche

  • Зона производства Местности Ла Сабла, Буфферия и Сацце ди Аймавилль
  • Температура обслуживания 16° - 18°C
  • Типология биккьера Бургундия
  • Longevità Età dai 20 ai 70 anni
  • Климатические условия Альпийский климат с коротким, прохладным и ветреным летом. Длинные, холодные зимы с большими перепадами температур. Низкое количество осадков (500-1000 мм в год).
  • Урожай и годовое производство Вручную, конец октября. 25 000 бутылок.
  • Прима анната 1971
  • Формы, которые можно использовать 750 ml, 1500 ml, 3000 ml

Виноградник

  • Виноградник Площадь ок. 4,0 га; система Гийо; посадка 8 000 футов на гектар, ряды лоз с кордоном и отступлением. Урожайность 8 000 кг/га.
  • Высота над уровнем моря Высота 550/750 метров над уровнем моря.
  • Tipologia di terreno Моренные почвы с гранитным матриксом, рыхлые (песок +50%, средний ил и известняк, обильный скелет), склоновые. Террасы с западной экспозицией.

Процесс производства

  • Виноделие Дестемблирование охлажденного винограда, 10-дневная ферментация в нержавеющей стали при контролируемой температуре (26 °C) с ежедневным перекачиванием.
  • Старение В нержавеющей стали в течение 8 месяцев
  • Выдержка в бутылке 5 месяцев
  • Общая кислотность 14,5 г/л
  • pH 3.4
  • Чистый сухой экстракт Алкоголь 14,5 % об.

Примечание к дегустации

  • Интенсивный рубиновый цвет. Фруктовый нос (малина) с цветочными нотками фиалки. Свежее и фруктовое на нёбе, с мягкими танинами и нотками малины. Интенсивное, стойкое окончание со сбалансированной кислотностью.

Abbinamenti consigliati

  • Салями из ослиного мяса, мясо на гриле, тушеная требуха, жаркое из молочного поросенка.

Подробнее росси

Vini Росси

Mon Rouge®

Купаж местных сортов черных ягод: Корналин, Фумин, Вуилермин, Гамэ, Пти Руж.

D.O.P.

Mon Rouge®

Vini Росси

Торретте Супериоре

Petit Rouge 100%

D.O.P.

Торретте Супериоре

Vini Росси

Торретте

Пти Руж 70%, автохтонные сорта 30% (Майолет, Корналин, Фумин)

D.O.P.

Торретте

Vini Росси

Мерло Ле Мерле®

Мерло 100%

D.O.P.

Мерло Ле Мерле®

Vini Росси

Сира Ля Тур

Сира 100%

D.O.P.

Сира Ля Тур

Vini Росси

Неббиоло Соммет®

Неббиоло 100%

D.O.P.

Неббиоло Соммет®

Vini Росси

Неббиоло

Неббиоло 100%

D.O.P.

Неббиоло

Vini Росси

Фумин Ла Кор®

Фумин 100%

D.O.P.

Фумин Ла Кор®

Vini Росси

Фумин

Фумин 100%

D.O.P.

Фумин

Vini Росси

Пино Нуар Revei®

Пино Нуар 100%

D.O.P.

Пино Нуар Revei®

Vini Росси

Пино Нуар

Пино Нуар 100%

D.O.P.

Пино Нуар

Vini Росси

La Sabla® 50 лет

Купаж: 20% Сира, 20% Пти Руж, 20% Мерло, 40% Фумин

D.O.P.

La Sabla® 50 лет

Дегустация

Дегустация

Подарите себе или близким дегустацию в Les Crêtes!

Поднесите уникальный и оригинальный подарок, выбрав дегустацию на нашем сайте, или свяжитесь с нами для создания персонального подарка.

Откройте для себя наши предложения

Специальные открытия на Рождество 2025

Мы рады сообщить вам, что мы будем открыты в следующие дни:

Воскресенье, 7 декабря
Воскресенье, 28 декабря
Воскресенье, 4 января

Ждем вас!

Откройте для себя наши впечатления
logo

SR20,
11010 Aymavilles (AO)
Долина Аосты, Италия

Часы работы Винный магазин & Дегустации

С понедельника по пятницу

8.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

Суббота

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

Летний график (с июля по сентябрь)

Суббота: без перерыва 9:30 – 19:30, Воскресенье: 9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:30

Быстрые ссылки

  • Вина
  • Дегустации
  • Косметика
  • Где купить
  • Обязательства по прозрачности

Контакты & Социальные сети

  • Часы работы и контакты
  • Facebook
  • Instagram

Copyright @ 2026 Les Crêtes

Конфиденциальность

Политика Cookie

ИНН 00520450073