Rot
Pinot Noir Revei®
D.O.P.
Pinot Noir Revei, was in Patois Stolz bedeutet, ist mit der Geschichte des mittelalterlichen Turms verbunden, der unseren Weinberg in Aymavilles dominiert und aus dem er stammt. Der Turm war das Zuhause eines einsiedlerischen Uhrmachers, dessen Handwerk uns auf das Thema Zeit und ihren Wert in der Natur und für den Menschen zurückbringt.
Daher der Revei, das Kind großer Erfahrung und langen Wartens. Bei seiner Entstehung spielt die Zeit eine wesentliche Rolle, von der Reifung bis zur Lagerung. Hier wird die Zeit ausgedehnt, um aus den optimal gereiften Trauben das beste Ausdruckspotential des Pinot Noir aus den Bergen zu erhalten, der mit Meisterschaft verfeinert wird und noch lange in unseren Kellern ruht.
