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Rossi

Torrette

D.O.P

Il Torrette è la D.O.C. di zona più estesa della Valle d’Aosta, da cui nasce il vino omonimo. Vinificato con una base prevalentemente di Petit Rouge (varietà autoctona), è il vino autoctono più diffuso e tradizionalmente consumato nella regione.

Etichettatura ambientale

Caratteristiche

  • Zona di produzione Vigneti ubicati nei comuni di Aymavilles, St. Pierre, Gressan e St. Christophe
  • Temperatura di servizio 16° - 18°C
  • Tipologia di bicchiere Ballon piccolo
  • Andamento climatico Clima alpino con estati brevi, fresche e ventilate. Lunghi inverni freddi con forti escursioni termiche.
  • Vendemmia e produzione annua Manuale, a metà ottobre. 10.000 bott.
  • Prima annata 1991
  • Formati disponibili 750 ml

Vigneto

  • Vigneto Superficie 2,0 ha circa, sistema a Guyot; impianto di 7.500 piedi per ettaro, filari a ciglione e ritocchino. Resa 8.000 kg/ha.
  • Altitudine Altitudine 500/750 metri s.l.m.
  • Tipologia di terreno Suolo morenico, sciolto, sabbioso in forte pendenza con esposizione sud, nord, est e ovest.

Processo di produzione

  • Vinificazione Diraspatura delle uve refrigerate, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (26°C), con rimontaggi giornalieri.
  • Invecchiamento In acciaio inox per 6 mesi
  • Affinamento in bottiglia 2 mesi
  • Acidità totale 5.5 g/L
  • pH 3.4
  • Estratto secco netto Alcol 14 % vol.

Note di degustazione

  • Rubino con sfumature violacee. Al naso delicato, elegante, con note di viola e rosa appassita. In bocca equilibrato, fresco e fruttato, ripresenta con sottile vena acidula e minerale le note olfattive.

Abbinamenti consigliati

  • Tradizionalmente consumato in Valle d’Aosta a tutto pasto.

Premi e riconoscimenti

Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
I Vini di Veronelli20152 stelle / 87 pts2013
I Vini di Veronelli20142 stelle / 88 pts2012
AIS Bibenda - Vini e Ristoranti d'Italia20142 grappoli2012
Vinibuoni d’Italia - Touring editore20134 stelle / Golden Star2012
AIS Bibenda - Il libro guida ai migliori vini20133 grappoli2011
Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
Robert Parker’s Wine Advocate201291/1002010
Duemilavini AIS20123 grappoli2011
I Vini di Veronelli20122 stelle / 88 pts2009
Duemilavini AIS20113 grappoli2009
James Suckling2021902017
Guida - PubblicazioneEdizioneRiconoscimentoAnnata
Luca Maroni - Annuario dei migliori vini Italiani201185 punti2009
Vini d’Italia - Ed- Gambero Rosso20112 bicchieri2010
Vinibuoni d’Italia20114 stelle 20092010

Altri rossi

Vini Rossi

Mon Rouge®

Blend di varietà locali a bacca nera: Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Petit Rouge.

D.O.P.

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Vini Rossi

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Rosso, blend di varietà a bacca nera

D.O.P.

La Sabla®

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Petit Rouge 100%

D.O.P.

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Merlot Le Merle®

Merlot 100%

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Vini Rossi

Syrah La Tour

Syrah 100%

D.O.P.

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Vini Rossi

Nebbiolo Sommet®

Nebbiolo 100%

D.O.P.

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Vini Rossi

Nebbiolo

Nebbiolo 100%

D.O.P.

Nebbiolo

Vini Rossi

Fumin La Cor®

Fumin 100%

D.O.P.

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Vini Rossi

Fumin

Fumin 100%

D.O.P.

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Vini Rossi

Pinot Nero Revei®

Pinot Nero 100% (varietà autoctona)

D.O.P.

Pinot Nero Revei®

Vini Rossi

Pinot Noir

Pinot Nero 100% (selezione di Borgogna)

D.O.P.

Pinot Noir

Vini Rossi

La Sabla® 50 anni

Blend: 20% Syrah, 20% Petit Rouge 20%, Merlot, 20% Fumin, 20% Fumin appassito

D.O.P.

La Sabla® 50 anni

Degustazione

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SR20,
11010 Aymavilles (AO)
Valle d’Aosta, Italia

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Da Lunedì a Venerdì

8.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

Sabato

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

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Sabato: orario continuato 9:30 – 19:30, Domenica: 9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:30

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