Rossi
Fumin
D.O.P
Intenso ed austero questo autoctono è il rosso più strutturato che ci regala la nostra terra. Il suo nome deriva dal color grigio fumo degli acini, ricchi di pruina.
Tradizionalmente utilizzato nei tagli per l’intenso colore, rischia l’estinzione negli anni ’70 quando, salvato dai Vignerons locali, entra a far parte della Doc Valle d’Aosta. Nel 1993, è vinificato per la prima volta in purezza da Les Crêtes, rivelandosi un vino di grande eleganza, adatto al lungo affinamento in bottiglia.
