Росси

Торретте

D.O.P

Торретте — самая большая зона D.O.C. в Валле д’Аоста, из которой делают одноименное вино. Винифицированное в основном на основе Пти Руж (местный сорт), оно является самым распространенным и традиционно потребляемым местным вином в регионе.

Экологическая маркировка

техспецификация

Caratteristiche

Зона производства Виноградники, расположенные в муниципалитетах Аймавиль, Сен-Пьер, Грессан и Сен-Кристоф.
Температура обслуживания 16° - 18°C
Типология биккьера Маленький баллон
Климатические условия Альпийский климат с коротким, прохладным и ветреным летом. Длинные, холодные зимы с большими перепадами температур.
Урожай и годовое производство Вручную, середина октября. 10 000 бутылок.
Прима анната 1991
Формы, которые можно использовать 750 ml

Виноградник

Виноградник Площадь ок. 2,0 га, система Гийо; 7 500 футов на гектар, ряды лоз с проволочной шпалерой и ретрансляцией. Урожайность 8 000 кг/га.
Высота над уровнем моря Высота 500/750 метров над уровнем моря.
Tipologia di terreno Морена, рыхлая, песчаная почва на крутом склоне с южной, северной, восточной и западной экспозицией.

Процесс производства

Виноделие Дестемблирование винограда в холодильнике, 12-дневная ферментация в нержавеющей стали при контролируемой температуре (26°C), с ежедневным переливанием.
Старение В нержавеющей стали в течение 6 месяцев
Выдержка в бутылке 2 месяца
Общая кислотность 5,5 г/л
pH 3.4
Чистый сухой экстракт Алкоголь 14 % об.

Примечание к дегустации

Рубиновый с фиолетовыми оттенками. Нежный, элегантный нос с нотами фиалок и увядших роз. Сбалансированное, свежее и фруктовое во рту, оно передает обонятельные ноты с тонкой кислинкой и минеральными прожилками.

Abbinamenti consigliati

Традиционно в Валле д’Аоста его употребляют как целое блюдо.

Награды и признание

Guida - Pubblicazione	Издание	Признание	Анната
Вина Veronelli	2015	2 звезды / 87 pts	2013
Вина Veronelli	2014	2 звезды / 88 pts	2012
AIS Bibenda - Вина и рестораны Италии	2014	2 пучка	2012
Vinibuoni d'Italia - Touring Editore	2013	4 звезды / Золотая звезда	2012
AIS Bibenda - Книга-путеводитель по лучшим винам	2013	3 пучка	2011

Guida - Pubblicazione	Издание	Признание	Анната
Robert Parker's Wine Advocate	2012	91/100	2010
Duemilavini AIS	2012	3 пучка	2011
Вина Veronelli	2012	2 звезды / 88 pts	2009
Duemilavini AIS	2011	3 пучка	2009
Джеймс Саклинг	2021	90	2017

Guida - Pubblicazione	Издание	Признание	Анната
Лука Марони - Ежегодник лучших итальянских вин	2011	85 баллов	2009
Вина Италии - Ed- Gambero Rosso	2011	2 бокала	2010
Vinibuoni d'Italia	2011	4 звезды 2009 г.	2010

Дегустация

Дегустация

Подарите себе или близким дегустацию в Les Crêtes!

Поднесите уникальный и оригинальный подарок, выбрав дегустацию на нашем сайте, или свяжитесь с нами для создания персонального подарка.

Откройте для себя наши предложения