비앙키
쁘띠 아바인 플뢰르
D.O.P
쁘띠 아르바인 플뢰르는 역사적으로 생산 품질로 인정받은 몽조베의 낮은 계곡에 위치한 단일 포도밭에서 재배됩니다.
이렇게 하면 농축되고 향긋한 쁘띠 아바인이 탄생합니다.
특징
- 생산 영역 몽조베(AO)
- 서비스 온도 10° - 12°C
- 바이클리어 기술 튤립
- 수명 Età 20 anni
- 기후 변화 여름은 짧고 시원하며 바람이 많이 부는 고산성 기후입니다. 겨울은 길고 추우며 기온 변화가 큽니다. 낮은 강우량 수준(연간 500~1,000mm).
- 연간 판매량 및 생산량 수동, 9월 하반기. 6,600병.
- 프리마 아나타 2014
- 사용 가능한 양식 750 ml
비네토
- 비네토 면적 약 1.50ha, 가이오트 시스템, 헥타르당 7,500피트, 포도나무 줄이 울타리와 리트레이싱으로 이루어져 있습니다. 수확량 8,000kg/ha.
- 알티투딘 고도 해발 350미터.
- 유형별 기술 남쪽 노출이 있는 느슨하고 경사진 빙퇴석.
생산 프로세스
- 비니피카치오네 포도 선별, 포도를 차갑고 부드러운 통송이 압착, 스테인리스 스틸에서 제어된 온도(13°C)에서 12일간 발효.
- 초대
- 병에 대한 애정 9개월 동안 '서 거짓말'을 숙성시켰습니다.
- 총 산도 7.5g/L
- pH 3.1
- 에스트라토 세코 네토 알코올 14.5% 도수.
시식 노트
- 녹색 노트가 있는 선명한 밀짚 노란색. 코끝에서 꽃과 시트러스(흰 꽃, 빗자루, 오렌지 꽃) 향이 느껴집니다. 입안에서는 풍성하고 고소한 풍미가 지속되며 여운이 오래 남습니다.
권장 사항
- 연어 타타키, 찐 라비올리, 신선한 염소 치즈, 버섯 리조또.
프리미엄 및 리소스
시음
시음
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