我们很高兴地通知您，我们将特别开放以下日期：
12月7日（星期日）
12月28日（星期日）
1月4日（星期日）
恭候您的光临
桃红葡萄酒
桃红葡萄酒
D.O.P
酿制桃红葡萄酒的葡萄来自本地小红葡萄品种的不同克隆品种和古老葡萄树，这使得桃红葡萄酒具有非凡的感官复杂性。
在桃红葡萄酒的酿造方面，我们希望赋予这一品种新的面貌，摒弃将其与瓦莱-达奥斯塔（Valle d’Aosta）最大、最古老的法定产区托雷特（Torrette）一起酿造成红葡萄酒的传统方案。
特点
- 生产区 艾马维尔的克雷特
- 服务温度 10° - 12°C
- 水壶类型 郁金香
- 气候 高山气候，夏季短暂、凉爽、多风。冬季漫长寒冷，气温波动大。降雨量少。
- 年度销售和产量 手册，九月底。10,000 瓶。
- 第一年 2019
- 可用格式 750 ml
葡萄园
- 葡萄园 面积约 1 公顷，Guyot 系统；每公顷 7,500 英尺，葡萄树成行，采用脐带栽培和追溯栽培。产量 8000 公斤/公顷。
- 海拔高度 海拔 700 米。
- 土地类型 冰碛、疏松、沙质斜坡，向北/西北方向延伸。海拔 700 米。
生产过程
- 葡萄酒 在压榨机中对冷藏的整串葡萄进行 3 小时的浸皮。在不锈钢中控温发酵 12 天（14 °C）。
- 活动 静置 "熟化 2 个月。
- 底部装饰
- 总酸度 6.5 克/升
- pH 值 3.2
- 安全网 酒精含量 12.5 % vol.
品尝说明
- 亮丽柔和的古粉色。细腻、怡人的花香和果香，带有草莓、醋栗和白瓜的清香。口感清新宜人，带有白桃的香味，结构细腻，酸度良好，余味咸鲜。
建议的旁注
- 油炸海鲜、点心、蓝鱼、木烤披萨，也适合作为开胃酒。
奖项和荣誉
