Rosé
Rosé
D.O.P
Les raisins entrant dans la composition de notre rosé proviennent de différents clones du cépage autochtone Petit Rouge et de vieilles vignes, ce qui contribue à sa remarquable complexité organoleptique.
Avec la vinification en rosé, nous avons voulu donner un nouveau visage à ce cépage, en nous éloignant des schémas traditionnels qui le voient vinifié en rouge avec Torrette, la plus grande et la plus ancienne appellation du Val d’Aoste.
