• О нас
    • Семья Шаррер
      Семья Шаррер
    • The Wine Refuge: эмоциональный дегустационный зал
      The Wine Refuge: эмоциональный дегустационный зал
    • Терруар
      Терруар
    • Устойчивость Les Crêtes
      Устойчивость Les Crêtes
  • Вина
  • Косметика DeVin
  • События
logo
  • Опыт
    • Дегустации
      Дегустации
    • Расписания и контакты
      Расписания и контакты
    • Вопросы и ответы
  • Подарочная
  • Магазины
  • ru ru
    • en
    • de
    • fr
    • it
    • ja
    • ko
    • ru
    • zh
Les Crêtes Logo

Пузырьки и десерты

Rebàn® Pas Dosé

D.O.P

Беспрецедентный пузырь из традиционной лозы Petite Arvine, винифицированный в чистоте, выпущенный ограниченным тиражом, сочетающий в себе важную кислотную основу и большую элегантность. Rebàn (на диалекте Валле-д’Аоста «лента») было создано, чтобы запечатлеть особый момент.

Это классический метод великолепного выражения горной территории.

Экологическая маркировка
техспецификация

Caratteristiche

  • Зона производства Les Crêtes и Cotêau of Aymavilles, Pompiod
  • Температура обслуживания 4° - 6°C
  • Типология биккьера Тюльпан
  • Longevità Età 20 anni
  • Климатические условия Альпийский климат с коротким, прохладным и ветреным летом. Длинные, холодные зимы с большими перепадами температур. Низкое количество осадков (500-1000 мм в год).
  • Урожай и годовое производство Вручную, конец сентября. 3,300 бутылок.
  • Прима анната 2018
  • Формы, которые можно использовать 750 ml

Виноградник

  • Виноградник Площадь 1 га, система Гийо; плотность посадки 7 500 футов на гектар, виноградный ряд с кордоном и отступлением. Урожайность 7 000 кг/га.
  • Высота над уровнем моря Высота 650 метров над уровнем моря.
  • Tipologia di terreno Моренные почвы с гранитным матриксом, рыхлые (песок +50%, средний ил и известняк, обильный скелет), склоновые. Террасы с юго-западной экспозицией.

Процесс производства

  • Виноделие Мягкое прессование целыми кластерами, ферментация в течение 8-10 дней в нержавеющей стали с регулируемой температурой. 40% от общего количества предназначено для малолактической ферментации.
  • Старение Игристое вино классического метода, 9 месяцев в стали "sur lies". Выдержка 42 месяца на леях, винтажный и недозированный продукт.
  • Выдержка в бутылке
  • Общая кислотность 9 г/л
  • pH 3
  • Чистый сухой экстракт Алкоголь 12,5 % об.

Примечание к дегустации

  • Блестящее, с очень тонким перляжем, интенсивный ольфакторный спектр, раскрывающийся нотами кедра и сливы в сопровождении тонких цветочных и минеральных оттенков на фоне хлебной корочки. Последовательный и вертикальный вкус с пикантным импульсом, который восстанавливает баланс и напряжение. Свежий и гармоничный финиш.

Abbinamenti consigliati

  • Гноккетти с лососевой форелью, приправленные лимонным тимьяном.

Подробнее пузырьки и десерты

Vini Пузырьки и десерты

Neblù® Brut Nature Rosé

Розе, купаж местных и международных сортов черного винограда. Типология: Metodo Classico Brut Nature Rosé

D.O.P.

Neblù® Brut Nature Rosé

Vini Пузырьки и десерты

Doré® - Белый мускат

ароматный сорт белых ягод 100%

D.O.P.

Doré® - Белый мускат

Дегустация

Дегустация

Подарите себе или близким дегустацию в Les Crêtes!

Поднесите уникальный и оригинальный подарок, выбрав дегустацию на нашем сайте, или свяжитесь с нами для создания персонального подарка.

Откройте для себя наши предложения
logo

SR20,
11010 Aymavilles (AO)
Долина Аосты, Италия

Часы работы Винный магазин & Дегустации

С понедельника по пятницу

8.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

Суббота

9.30 – 13.00 / 14.30 – 19.00

Летний график (с июля по сентябрь)

Суббота: без перерыва 9:30 – 19:30, Воскресенье: 9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:30

Быстрые ссылки

  • Вина
  • Дегустации
  • Косметика
  • Где купить
  • Обязательства по прозрачности

Контакты & Социальные сети

  • Часы работы и контакты
  • Facebook
  • Instagram

Copyright @ 2025 Les Crêtes

Конфиденциальность

Политика Cookie

ИНН 00520450073