泡とデザート
ドレ® – ホワイトマスカット
D.O.P
ドレのブドウは、その年の初雪が降る前の遅い時期に収穫される。強烈な黄金色（フランス語でドレ）がその名の由来である。
フレッシュで心地よいナチュラルなデザート。
特徴
- 生産地域 アイマヴィーユ
- 使用温度 10° - 12°C
- 充電器の種類 チューリップ
- 気候変動 夏は短く涼しく風の強い高山気候。冬は寒く、気温の変化が大きい。降雨量が少ない（年間500～1000ミリ）。
- 年間売上高と生産量 マニュアル、9月下旬。4000本
- 第一期生 2000
- 対応フォーム 375 ml
ヴィニェート
- ヴィニェート 面積約0.5ヘクタール、ギュイヨとゴブレのシステム；1ヘクタール当たり8,000/10,000フィートを植樹。コルドン畝とフリーフォーム畝。収量2,500kg/ha
- アルティチュージン 標高600/950メートル。
- 地形 花崗岩を母岩とするモレーン土壌で、緩く（砂が50％以上、中程度のシルトと石灰岩、豊富な骨格）、北西部と南部に露出した傾斜地。
生産プロセス
- 醸造 ブドウを樹上で乾燥させ、全房でソフトプレスし、温度管理（13℃）しながら25日間発酵させ、6ヶ月間「シュール・リー」熟成させる。瓶詰め後、6ヶ月間瓶熟成。
- インヴェッキアメント 6ヶ月のシュール・リー熟成。瓶詰め、瓶熟成6ヶ月。
- ボトルネック 6ヶ月
- 全体の酸性度 6.5 g/L
- pH 3.3
- 安全なネット環境 アルコール度数 14
ごちそうさまでした
- 黄金がかった黄色。香りはザバイオーネ、カスタード、蜂蜜、アロマティックベリー、キャラメル、ドライアプリコット。口当たりは柔らかく、フレッシュで風味豊か。
注意事項
- シュトゥルーデル、ドライフルーツ、エクストラダークチョコレート、フォアグラのヴァルドスタン風タイル、ブルーダオステ、鱒の燻製。また、瞑想のためのワインとしても適している。
プレミアと表彰
試飲
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