气泡和甜点
Doré® – 白麝香
D.O.P
多雷葡萄在每年第一场雪之前的晚些时候采摘。浓郁的金黄色（法语中的多雷）是其名称的由来。
一款清新怡人的天然甜点。
特点
- 生产区 阿依马维利斯
- 服务温度 10° - 12°C
- 水壶类型 郁金香
- 气候 高山气候，夏季短暂、凉爽、多风。冬季漫长寒冷，气温波动大。降雨量低（每年 500-1000 毫米）。
- 年度销售和产量 手册，后期，九月。4000 瓶
- 第一年 2000
- 可用格式 375 ml
葡萄园
- 葡萄园 面积约 0.5 公顷，Guyot 和 Gobelet 系统；每公顷种植 8,000/10,000 英尺。脐带式和自由式行。产量 2,500 公斤/公顷
- 海拔高度 海拔 600/950 米。
- 土地类型 以花岗岩为基质的冰碛土壤，松散（沙+50%，中等粉土和石灰岩，丰富的骨架），坡度较大，西北部和南部出露。
生产过程
- 葡萄酒 葡萄藤上的葡萄风干，整串葡萄软压榨，在可控温度（13 °C）下发酵 25 天，"sur lies "陈酿 6 个月。装瓶并在瓶中陈酿 6 个月。
- 活动 静置 "熟化 6 个月。装瓶并在瓶中陈酿 6 个月。
- 底部装饰 6 个月
- 总酸度 6.5 克/升
- pH 值 3.3
- 安全网 酒精含量 14 % vol.
品尝说明
- 金黄色。闻起来，有zabaglione、奶油冻、蜂蜜、芳香浆果、焦糖和杏干的味道。口感柔和、清新、美味，果香余韵悠长。
建议的旁注
- 果馅饼、干果、特级黑巧克力、鹅肝瓦尔多斯坦瓦片、奥斯特白葡萄酒、熏鳟鱼。也适合作为冥想酒，伴随休闲和愉悦的时刻。
奖项和荣誉
