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桃红葡萄酒

桃红葡萄酒

D.O.P

酿制桃红葡萄酒的葡萄来自本地小红葡萄品种的不同克隆品种和古老葡萄树,这使得桃红葡萄酒具有非凡的感官复杂性。

在桃红葡萄酒的酿造方面,我们希望赋予这一品种新的面貌,摒弃将其与瓦莱-达奥斯塔(Valle d’Aosta)最大、最古老的法定产区托雷特(Torrette)一起酿造成红葡萄酒的传统方案。

环境标签
技术规格表

特点

  • 生产区 艾马维尔的克雷特
  • 服务温度 10° - 12°C
  • 水壶类型 郁金香
  • 气候 高山气候,夏季短暂、凉爽、多风。冬季漫长寒冷,气温波动大。降雨量少。
  • 年度销售和产量 手册,九月底。10,000 瓶。
  • 第一年 2019
  • 可用格式 750 ml

葡萄园

  • 葡萄园 面积约 1 公顷,Guyot 系统;每公顷 7,500 英尺,葡萄树成行,采用脐带栽培和追溯栽培。产量 8000 公斤/公顷。
  • 海拔高度 海拔 700 米。
  • 土地类型 冰碛、疏松、沙质斜坡,向北/西北方向延伸。海拔 700 米。

生产过程

  • 葡萄酒 在压榨机中对冷藏的整串葡萄进行 3 小时的浸皮。在不锈钢中控温发酵 12 天(14 °C)。
  • 活动 静置 "熟化 2 个月。
  • 底部装饰
  • 总酸度 6.5 克/升
  • pH 值 3.2
  • 安全网 酒精含量 12.5 % vol.

品尝说明

  • 亮丽柔和的古粉色。细腻、怡人的花香和果香,带有草莓、醋栗和白瓜的清香。口感清新宜人,带有白桃的香味,结构细腻,酸度良好,余味咸鲜。

建议的旁注

  • 油炸海鲜、点心、蓝鱼、木烤披萨,也适合作为开胃酒。

奖项和荣誉

指南 - 出版版本认可安纳塔
詹姆斯-萨克林202391 分2022
卢卡-马罗尼 - 意大利最佳葡萄酒年鉴202494/1002022
意大利优质葡萄酒 - 意大利旅游俱乐部20243 星级2022
意大利优质葡萄酒20233 星级2021
桃红葡萄酒指南2023金玫瑰 94/1002022
指南 - 出版版本认可安纳塔
卢卡-马罗尼 - 意大利最佳葡萄酒年鉴202394/1002021
桃红葡萄酒指南2022金玫瑰 93/1002021
桃红葡萄酒指南2021四朵玫瑰 902020
卢卡-马罗尼 - 意大利最佳葡萄酒年鉴202191/1002019
维罗内利葡萄酒202186/1002019
指南 - 出版版本认可安纳塔
意大利粉红葡萄酒协会202091/1002019
DiWine 品尝20203 颗钻石 + 1 颗星 x 同类中的佼佼者2019
AIS Vitae-葡萄酒指南202188/1002019
维罗内利葡萄酒202186/1002019

品鉴

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Special openings on 25 and 26 April and 1, 2 and 3 May

We would like to inform our customers that the shop and its tasting room will be open on Saturday 25 and Sunday 26 April 2026, and on Friday 1, Saturday 2 and Sunday 3 May 2026.
– – –

Si informa la gentile clientela che Sabato 25 e Domenica 26 Aprile 2026 e Venerdì 1, Sabato 2 e Domenica 3 Maggio 2026 il punto vendita e la relativa sala degustazione saranno aperti.
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Nous informons notre clientèle que le magasin et la salle de dégustation seront ouverts les samedi 25 et dimanche 26 avril 2026, ainsi que les vendredi 1er, samedi 2 et dimanche 3 mai 2026.

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SR20, nr. 50
11010 Aymavilles (AO)
瓦莱达奥斯塔大区,意大利

营业时间 酒品店 & 品鉴

周一至周五

上午 9:30 – 下午 1:00 / 下午 2:30 – 下午 7:00

周六

上午 9:30 – 下午 1:00 / 下午 2:30 – 下午 7:00

夏季营业时间(7月至9月)

周六:通班 9:30 – 19:30,周日:9:30 – 13:00 / 14:30 – 19:30

特别开放

4月25日和26日

特别开放

5月1日和3日

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