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버블과 디저트

도레® – 화이트 머스캣

D.O.P

도레 포도는 한 해의 첫 눈이 내리기 전 늦은 시기에 수확하는데, 강렬한 황금색(프랑스어로 도레)에서 그 이름이 유래했습니다.

신선하고 기분 좋은 천연 디저트입니다.

주변 환경
기술 사양서

특징

  • 생산 영역 아이마빌
  • 서비스 온도 10° - 12°C
  • 바이클리어 기술 튤립
  • 기후 변화 여름은 짧고 시원하며 바람이 많이 부는 고산성 기후입니다. 겨울은 길고 추우며 기온 변화가 큽니다. 낮은 강우량 수준(연간 500~1,000mm).
  • 연간 판매량 및 생산량 수동, 늦은 9월. 4,000병
  • 프리마 아나타 2000
  • 사용 가능한 양식 375 ml

비네토

  • 비네토 면적 약 0.5ha, 가이오트 및 고블렛 시스템, 헥타르당 8,000/10,000피트 식재. 코돈 및 자유형 줄. 수확량 2,500kg/ha
  • 알티투딘 고도 600/950미터 해발 고도
  • 유형별 기술 화강암 매트릭스가 있는 빙퇴석 토양, 느슨한(모래 +50%, 중간 미사 및 석회암, 풍부한 골격), 북서쪽 및 남쪽 노출이 있는 경사진 토양.

생산 프로세스

  • 비니피카치오네 포도나무에서 포도를 건조하고, 통째로 부드럽게 압착한 후, 제어된 온도(13°C)에서 25일간 발효하고 6개월간 '쉬르 리즈'에서 숙성합니다. 6개월간 병입 및 병 숙성.
  • 초대 6개월간 숙성. 6개월간 병입 및 병 숙성.
  • 병에 대한 애정 6개월
  • 총 산도 6.5g/L
  • pH 3.3
  • 에스트라토 세코 네토 알코올 14 % vol.

시식 노트

  • 황금빛 노란색. 코끝에서 자바글리오네, 커스터드, 꿀, 향기로운 베리, 카라멜, 말린 살구의 힌트가 느껴집니다. 입안에서는 부드럽고 신선하며 풍미 가득한 과일 향이 긴 여운을 남깁니다.

권장 사항

  • 슈트루델, 말린 과일, 엑스트라 다크 초콜릿, 푸아그라 발도스탄 타일, 블루 다오스테, 훈제 송어. 여가와 즐거움의 순간을 함께할 명상 와인으로도 적합합니다.

프리미엄 및 리소스

가이드 - 출판 편집 리코노시멘토 빈티지
디와인테이스트 2020 다이아몬드/우수 4개 + 별 1개로 해당 카테고리에서 우수성을 인정받았습니다. 2019
AIS 비타-와인 가이드 2021 88/100 2018
루카 마로니 - 최고의 이탈리아 와인 연감 2016 91/100 2013
베로넬리의 와인 2015 별 3개 2011
베로넬리의 와인 2014 별 3개 / 92점 2011
가이드 - 출판 편집 리코노시멘토 빈티지
AIS 비벤다 - 이탈리아의 와인과 레스토랑 2014 4묶음 2011
이 비니 디 베로넬리 - 골드 가이드 2013 별 3개 / 91점 2009
최고의 이탈리아 오토토닉 2012 최고의 오토노머스 2011
이탈리아 감베로 로쏘 와인 2011 1잔 2008
두밀라비니 AIS - 이탈리아 와인에 대한 책 가이드 2011 3묶음 2008
가이드 - 출판 편집 리코노시멘토 빈티지
베로넬리의 와인 2011 별 2개 / 89점 2008
루카 마로니 - 최고의 이탈리아 와인 연감 2011 80점 2008

자세히 보기 버블과 디저트

Vini 버블과 디저트

Rebàn® 파스 도스

흰색, 100% 전통 품종.

D.O.P.

Rebàn® 파스 도스

Vini 버블과 디저트

네블뤼® 브뤼 네이처 로제

로제, 토종 및 국제 흑포도 블렌드. 유형: 메토도 클래시코 브룻 네이처 로제

D.O.P.

네블뤼® 브뤼 네이처 로제

시음

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SR20,
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이탈리아 발레다오스타 주

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